مصطلح الشيف Red Seal هو المصطلح الكندي الذي يشير إلى أن الشيف خبير لأنه حصل على اعتماد Red Seal من خلال إظهار مهارات ومعرفة متفوقة كطاهٍ واجتياز اختبار وطني. على الرغم من أن اللقب كندي ، إلا أن طهاة الختم الأحمر يمكن أن يعملوا أيضًا كطهاة في الولايات المتحدة أو دول أخرى. تصنف الطهاة الختم الأحمر من قبل مكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل تحت الفئة المهنية أوسع الطهاة. تختلف الرواتب للطهاة حسب المطعم أو صاحب العمل ، بالإضافة إلى الخبرة والسمعة. بعض الطهاة يتلقون تدريباً رسمياً ، وبعضهم يتعلم عن طريق التجربة وبعضهم يمتلكون كليهما.
$config[code] not foundمعلومات الراتب الأساسي
وحصل الطهاة على راتب متوسط قدره 38.770 دولار في عام 2008 ، وفقا ل BLS. أما أقل 10 في المائة من الأجور المدفوعة فقد بلغ 22.120 دولار أو أقل ، في حين أن أعلى 10 في المائة المدفوعة كانت تكسب 66.680 دولار أو أكثر. حقق النصف المتوسط من الطهاة ما بين 29،050 و 51،540 دولارًا.
الراتب حسب الصناعة
ووفقًا لـ BLS ، حقق الشيفون العاملون في صناعات التسلية والترفيه الأخرى راتبًا متوسطًا قدره 45،650 دولارًا أمريكيًا في عام 2008 ، في حين حصل الطهاة في قطاع الخدمات الغذائية الخاصة على متوسط راتب قدره 40،890 دولارًا. وحصل الطهاة في قطاع إقامة المسافرين على راتب متوسط قدره 44،660 دولار ، في حين حصل الطهاة في قطاع المطاعم ذات الخدمة الكاملة على متوسط راتب قدره 36،700 دولار. حصل الطهاة في قطاع المطاعم ذات الخدمات المحدودة على راتب متوسط قدره 30،060 دولار.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةالاعتبارات
ووفقًا لـ BLS ، كان هناك حوالي 50 ألف شيف وطباخ رئيسي يعملون عام 2007. وبالإضافة إلى رواتبهم ، يحصل الطهاة أحيانًا على مكافآت مالية استنادًا إلى الأداء وإيرادات المطاعم. كما يحصل الطهاة أحياناً على مزايا إضافية من أصحاب العمل ، مثل التأمين الصحي والتأمين على الحياة ، وخطط التقاعد التي تبلغ 401 (ك) ، والإجازات المدفوعة مقابل الإجازة أو الإجازة المرضية.
المستقبل الوظيفي
ووفقًا لـ BLS ، فإن طهاة الختم الأحمر والشيفات بشكل عام ليس لديهم توقعات جيدة للعمل. تتوقع BLS نموًا صفريًا في فرص العمل ورواتب الشيفات بين عامي 2008 و 2018. وسيحتاج الطهاة العاملون إلى التميز وسط المنافسة مع أطباق مميزة وسيرة ذاتية رائعة من التدريب وخبرة العمل.
