عندما تفكر في البطاطس المقلية ، قد تصوّرهم على الأرجح بجانب هامبرغر أو أي طبق آخر. ولكن الآن ، يمكن أن تقلى فرايز بالفعل بنفسها كطبق رئيسي بفضل مقهى Fry #getfried.
اقرأ المزيد حول هذا السباق الجديد على البطاطا المقلية والأعمال التجارية وراءه في Small Business Spotlight هذا الأسبوع.
ماذا يفعل العمل
تقدم البطاطس المقلية مع تطور.
$config[code] not foundوقد صرح مؤسس الشركة كريس كوفيلي لمؤسسة Small Business Trends قائلاً: "#getfried Fry Cafe هو مطعم يقدم خدمة سريعة ويقدم مأكولات بطاطا مقلية ومأكولات إصبعية للمستهلك. يقدم هذا المفهوم ستة أنواع من البطاطا المقلية: قطع اليد ، قطع مستقيمة مطلية ، بسكويت الوفل المحشو ، البطاطا الحلوة ، البطاطا الحلوة وبطاطس كعكة القمع. يمكن بعد ذلك تخصيص البطاطا المقلية مع الدجاج الممزق ، أو اللحم البقري المطحون أو الفلفل الحار ، وتغطيتها بتوابل الشيبوتلي أو المرق أو النوتيلا أو الحمص أو الكمأة. "
الأعمال التجارية المتخصصة
تشكيلة.
يقول كوفيلي ، "العديد من المفاهيم المتنافسة تخدم نوعًا واحدًا من اليرقات. لدينا ستة. وهذا يوفر تنوعًا كبيرًا وتخصيصًا لا نهاية له ، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى زيادة رضا العملاء ".
كيف بدأت الأعمال التجارية
بسبب وجود سوق غير مستغلة.
يشرح كوفيلي: "لقد تعرفت على مقاهي فرنسية في هولندا وكندا ، وأدركت أن السوق الأمريكية لم تكن مستغلة نسبيًا لمطاعم مماثلة للذواقة الفرنسية. فتحنا أول موقع #getfried … في بوفالو ، نيويورك في عام 2015 ، ولدينا الآن موقعين في غرب نيويورك وواحد في سان أنطونيو ، تكساس ، مع آخرين قيد التطوير ".
أكبر فوز
توقيع اتفاقية الامتياز الأولى في سان أنطونيو ، تكساس.
يقول كوفيلي: "يقود المجموعة كريج كريستوفر ، وهو خبير مخضرم في المطعم وصناعة الضيافة والمالك السابق لصاحب السندويش" Subway Sandwiches ". لقد كان مهتمًا بالذهاب إلى الأعمال التجارية لنفسه ، وقد اجتذب إلى #getfried بسبب تكاليف الامتياز والتنمية المعقولة ، والعمليات البسيطة واستراتيجية العلامة التجارية.
أكبر المخاطر
افتتاح في مركز بافالو للتسوق.
يشرح كوفيلي: "تعتمد مراكز التسوق في بوفالو بشكل كبير على المتسوقين الكنديين ، وفي السنة والنصف الماضية ، ضعف الدولار الكندي. كان افتتاح أول موقع لنا في مركز تجاري خطوة محفوفة بالمخاطر بالنظر إلى الانخفاض في عدد الزوار الكنديين ، ولكن #getfried كان مفهومًا قويًا وكان الموقع الأول نجاحًا كبيرًا بين المستهلكين - مما أدى بنا إلى فتح #getfried ثانيًا في Buffalo بعد ذلك بفترة وجيزة. "
الدرس المستفاد
استفد من الاتجاهات المتزايدة.
يقول كوفيللي: "أصبحت شاحنات المواد الغذائية تحظى بشعبية متزايدة بين المستهلكين ، وتؤدي أيضًا إلى انخفاض تكاليف بدء التشغيل. إذا ظهر مفهوم الامتياز لأول مرة بشاحنة طعام ، فقد كان بإمكاننا بناء الوعي بالعلامة التجارية والطلب عليها في المنطقة بتكلفة أقل قبل طرح موقع من الطوب. تدير #getfried الآن شاحنة أغذية ناجحة في سان أنطونيو ، وتتوقع أيضًا أن تكون أول سيارة في بوفالو ، نيويورك في الأشهر المقبلة ".
حدث مميز
مسابقة اكل فراي
يقول كوفيلي: "للاحتفال بالافتتاح الكبير لأول موقع #getfried ، قمنا بعقد مسابقة أكل فرنسية في الردهة الرئيسية للمركز التجاري. وكان على عشرة متسابقين تناول ثلاث سلال كبيرة محملة في أقل من 10 دقائق. ويقدر أن السلال الثلاث مجتمعة تزن ما بين خمسة إلى سبعة أرطال! "
* * * * *
اكتشف المزيد حول الصغيرة Biz أضواء برنامج
الصور: # مقهى Frygetget ، الصورة العليا: كريس كوفيلي
1 تعليق ▼
