قبل الإنترنت ، عمل أغلبية كتاب الطعام في الصحف والمجلات. على الرغم من أن أول استعراض للمطاعم في نيويورك تايمز ظهر في عام 1859 ، إلا أن الصناعة لم تنمو حتى الستينيات. توفر المدونات ، والمنشورات على الإنترنت فقط ، والعديد من المواقع الإلكترونية ذات الصلة بالأغذية العديد من الفرص للكتابة عن الطعام. إن تطوير خلفية صوتية في اللغة الإنجليزية أو الاتصالات - وحنك جيد - هي أفضل الطرق لبدء الكتابة عن الطعام.
$config[code] not foundتطوير مهارات الكتابة. الحصول على شهادة في الاتصال - على وجه التحديد الصحافة - أو اللغة الإنجليزية. التركيز على مهارات الكتابة الإبداعية والنقدية. خذ دورات تعليم التعليم المستمر ، إما شخصيًا أو عبر الإنترنت ، إذا لم تكن شهادة جامعية خيارًا.
تعرف على الطعام. الحصول على درجة فنون الطهي أو أخذ دورات تعليم الكبار في الكلية المحلية. حضور الندوات المحلية التي يقدمها الطهاة أو مشاهدة البرامج التلفزيونية المتعلقة بالأغذية. تعلم أساسيات الطعام ، مثل قطع اللحم المختلفة ، أنواع مختلفة من الأسماك ، طرق الطهي ، مهارات الصرف الصحي ودرجات حرارة الطبخ.
كن خبيرا. تعلم الاختلافات في الطعام ، مثل ما يجعل فلفل واحد أكثر سخونة من غيرها ، ما هي الأطعمة التي تتزاوج بشكل جيد ، وكيف تتوافق المشروبات الكحولية وغيرها مع الطعام ، وصناعة الوصفات. تطوير الحنك لإحساس الفروق الدقيقة في الطعام. حاول تذوق الطعام في اختبار طعم أعمى للتركيز على حواس الذوق والرائحة واللمس. اكتساب المزيد من المعرفة من خلال كتب الطبخ ومجلات الطبخ والبرامج التلفزيونية والإذاعية والمواقع الإلكترونية.
الخروج إلى المطاعم كلما كان ذلك ممكنا ومحاولة العديد من الأطباق. ابحث عن القسائم وصفقات أخرى من المطاعم المحلية. حضور المهرجانات الغذائية الثقافية للتعرف على المأكولات الأخرى. حاول دائما الأطعمة من منطقة الراحة. المشي في الممرات في محلات البقالة المطبخ العالمي والتعرف على المكونات. التحدث مع الطهاة في الحلقات الدراسية لمعرفة المزيد حول هذه المركبة. ترتيب المقابلات الفردية خلال الفترات البطيئة في المطعم ، إن أمكن.
أصبح طباخًا منزليًا جيدًا. تخزين المكتبة مع كتب الطبخ المختلفة. اتبع وصفات لتطوير فهم حول تكوين الطعام وما يجعل طبق بنجاح. ابدأ مع أطعمة الراحة اليومية الأساسية ، ثم جرّب أطباقًا أكثر تعقيدًا. تعلم من الأخطاء ولا تخف من الأخطاء. تطوير وصفات عن طريق إجراء تغييرات طفيفة في الوصفات الحالية لمعرفة ما يصلح وما لا ينجح.
ابحث عن فرص الكتابة. النظر في كتابة المقالات من خلال الوظائف المدرجة على مواقع العمل المستقل. ابدأ مدونة الطعام واكتب باستمرار عن الطعام لتطوير الصوت. على سبيل المثال ، حيث يتم استبدال المكونات في الوصفات ، اكتب عن التجارب. التعليق على المنتديات المتعلقة بالغذاء لتطوير مهارات الكتابة النقدية.
