يمكن لبعض الشركات أن تنجح بغض النظر عن موقعها. يتم إنشاء الآخرين فقط مع موقع معين في الاعتبار. هذا هو الحال بالنسبة لـ Black Dinah Chocolatiers. وقع المؤسسون في حب Isle au Haut في ولاية مين. وأنشأوا شركة شوكولاتة لدعم حياتهم في الجزيرة. اقرأ عن رحلتهم والأعمال في Spot Small Spotlight لهذا الأسبوع.
$config[code] not foundماذا يفعل العمل
يخلق حلويات وشوكولاتة فريدة من نوعها.
تشتهر الشركة في الغالب بِشوكولاتة الكمأ. لكنها تبيع أيضًا مجموعة متنوعة من منتجات الشوكولاته الأخرى. ولا يمكن العثور على أي من منتجات الشركة في أي مكان آخر. وقال ستيف شافير ، الرئيس التنفيذي لشركة "الأعمال التجارية الصغيرة": "الاحتفالات التي أنشأناها وفريدة من نوعها بالنسبة إلى الشوكولاتة السوداء".
الأعمال التجارية المتخصصة
صنع الشوكولاته في تجربة.
عرض الشوكولاته هو المفتاح. يشرح شافير: "يبدأ الأمر بصناعة حلويات متوازنة بشكل جيد تجمع كل النكهات التي تريدها. باستخدام المكونات الطازجة فقط ، يتم الكشف عن هذه النكهات ببطء إلى الحنك. يتم حزم الشوكولاتة بعناية وبشكل جميل بحيث يتم إغراء المتلقي ومثيرة للاهتمام.
تحت الشريط الذي يختتم الصندوق هو لفيفة تخبرك عن من نحن وماذا نفعل. لذلك ، عندما يتلقى المستلم المربع ، يتم إبطاءه تلقائيًا. يزيلون التمرير ويغريهم القصة. إنهم ينزلون الشريط ويرفعون الغطاء ليُعرض عليه غلاف ملفوف وملف يسمح لهم بمعرفة ما ينتظرهم. وعندما يتم رفع لوحة الحلوى ، تتحول الشيكولاتة المصنوعة يدويًا بشكل رائع إليهم. يشعر الزبون بالنقل ، وفي تلك اللحظة ، يشعر بالرعاية والتقدير. أوه ، ثم اللقمة الأولى ".
كيف بدأت الأعمال التجارية
بسبب الرغبة في العيش والعمل على جزيرة اوت اوت.
عملت كيت زوجة شافر في الأصل كطاه موسمي في مبيت وإفطار في Isle au Haut. وناقش الزوجان الانتقال إلى هناك لسنوات قبل أخذ الهبوط. هذا هو المكان الذي بدأت فيه تجربة الشوكولاتة وصنع الكمأ الشوكولاته. وفي النهاية ، قام الزوجان بتحويل الإضافة على منزلهما إلى مقهى واستخدمتهما لفتح Black Dinah Chocolatiers.
أكبر فوز
الحصول على واردة في مجلة مارثا ستيوارت.
يقول شافير: "يوم واحد عادي ، عندما كنت أتحديق من النافذة ، وأنا أنظر إلى الطريق الترابي الذي أدى إلى منزلنا ، ونتساءل عما إذا كان أي شخص يعرف أننا موجودون ، تلقينا مكالمة من مجلة مارثا ستيوارت. أرادوا معرفة ما إذا كنا نرغب في الظهور في مجلتهم ، وإذا كان الأمر كذلك ، فهل سنتمكن من التعامل مع الطوفان المتوقع من الطلبات. نظرت كيت وأنا إلى بعضنا بعضاً وقلت على الإطلاق. كنا نعلم أن هذه ستكون فرصة لنقل العمل خارج المنزل إلى حظيرة كانت في العقار ".
أكبر المخاطر
توسيع قبالة الجزيرة.
يقول شافير: "بعد خمس سنوات ، وجدنا أنفسنا مرة أخرى في حاجة للتوسع ، وفي هذه المرة كان علينا أن نأخذ الإنتاج من الجزيرة. سيكون هذا التوسع أكثر خطورة وأكثر تكلفة. كان من الضروري أن يكون موجودا في منطقة أكثر سكانًا ، مما يعني تحركًا لمدة أربع ساعات جنوبًا. ومرة أخرى ، شمل التوسع مكانًا للعيش ، ومساحة للإيجار ومعدات جديدة. "
كيف أنفقوا 100،000 دولار إضافي
تسويق.
يشرح شافير: "نحن بحاجة إلى زيادة المبيعات. سأقوم بإنفاق المال على إنشاء استراتيجية تسويقية ثم تنفيذها. "
فريق التقاليد
النكات.
يقول شافير: "خلال الأوقات الأكثر ازدحاما في السنة ، الجميع يفعلون يو ماما جوكز لإبقاء الأجواء خفيفة".
* * * * *
اكتشف المزيد حول الصغيرة Biz أضواء برنامج
الصور: ديناخ شوكولاتة سوداء؛ Top Image (من اليسار إلى اليمين): Hannah Siefert، Assistant Assistant؛ كيت شافر ، رئيس الشيكولاتة ومدير العمليات ؛ Caitlin Powell، Assistant Chocolatier؛ جوردان كيلرمان ، مساعد شوكولتير
1 تعليق ▼
