على الرغم من أن لديهم واجبات ومسؤوليات مماثلة مثل نادلات ، يتم دفع خوادم مأدبة بأساليب مختلفة تماما. العديد من المواقع المهنية والمرتبات لها طرق مختلفة لحساب مرتب خادم الحفلات ، ومن الصعب تحديدها بمتغيرات مثل نوع المنشأة أو مستوى الأقدمية للخادم وخبرته. ولكن عندما تكون متوسط كل شيء ، ستجد أن المعدل الوطني لمرتبات خادم المأدبات في عام 2011 يتراوح ما بين 28،000 دولار و 47،000 دولار في السنة.
$config[code] not foundالراتب الاساسي
يحتفظ موقع PayScale.com الوظيفي والمرتب على الإنترنت بإحصائيات محدّثة باستمرار عن مرتب خادم الحفلات. وتستند البيانات إلى إحصاءات العمالة الوطنية لخوادم قاعة الولائم في المطاعم والفنادق ومراكز المؤتمرات وغيرها من مؤسسات الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء البلاد. وفقًا لـ PayScale ، يتراوح معدل الأجر الساعي النموذجي لخوادم الولائم من 8.20 دولارًا إلى 12.04 دولارًا أمريكيًا اعتبارًا من عام 2011. قد تختلف الأجور لكل ساعة حسب المكان والموقع.
إكراميات
بالإضافة إلى راتب كل ساعة ، يحق لخادم المأدب الحصول على مبلغ إضافي من الدخل الإضافي عن طريق الإكراميات. على عكس الموظفين المقلدين ، لن يتلقوا مساهمات نقدية مباشرة من مستفيدين. في معظم قاعات الولائم ، تتم إضافة مكافأة - عادة ما تكون 15 إلى 18 في المائة من الفاتورة - إلى الفاتورة الخاصة بالحدث المخدوم ويطلب من المضيف دفعها كإدراج في الفاتورة. عادة ، يتم توزيع المكافأة بالتساوي بين جميع الموظفين العاملين. ومع ذلك ، فإن الإدارة غير ملزمة بتخصيص أموال الإكراميات على الإطلاق ويمكن أن تمنح هذه المكافآت وفقًا لتقديرها. وفقًا لموقع PayScale.com ، فإن متوسط الدخل الإضافي المكتسب كإكراميات من خوادم المأدبات في عام 2011 يتراوح ما بين 100 و 500 دولار في السنة تقريبًا بالإضافة إلى المرتبات الأساسية.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةالخادم الرئيسي أو "الكابتن"
تعين العديد من مرافق الحفلات مواقع خوادم مأدبة أكثر خبرة ك "يؤدي" أو "نقباء". في هذا الموقف ، سيعملون كواجب من "الخادم الرئيسي" يفوضون واجباتهم إلى أعضاء فرق الخدمة أثناء أحداث الخدمة أثناء العمل معهم مباشرة على الأرض. وقد تكون مسؤولة أيضًا عن عدد من المهام الإضافية مثل الإشراف على إعداد الطعام وتركيبة القائمة وقوائم المراجعة والتشاور مع المضيفين ومنسقي الأحداث. وفقا "حجم العمل" ، في عام 2011 يمكن للمرء أن يتوقع زيادة كبيرة في الأجر بالساعة - 15 دولارا في الساعة - للتعويض عن هذه المسؤوليات الإضافية. يقول مكتب الولايات المتحدة لإحصائيات العمل (BLS) أنه في عام 2008 ، يمكن لموظفي إعداد الطعام ومشرفي الخوادم بدوام كامل أن يكسبوا ما يصل إلى 46،810 دولارًا سنويًا (بما في ذلك المكافأة) مع أقل 10 بالمائة فقط يحصلون على أقل من 18،530 دولارًا. وبلغ متوسط متوسط الراتب السنوي لخوادم ولائم الرصاص في القبعات نحو 28970 دولارا.
مدراء الخدمات الغذائية
واحدة من أكثر المواقع تقدمًا في مجال خادم الولائم هي مدير خدمات الطعام. ووفقًا لـ BLS ، فإن غالبية من احتلوا المنصب في عام 2008 حصلوا على ما بين 36،670 دولارًا و 59،580 دولارًا سنويًا مع ما يقرب من 10 في المائة في أكثر من 76،940 دولارًا. يعمل مديرو خدمات الطعام مباشرة مع خوادم الحفلات الرائدة وموظفي المطبخ والسقاة والموظفين الإداريين للإشراف على جميع جوانب تنسيق الحدث ونشاط الحدث في الموقع. يبلغ متوسط الراتب الوطني لمدير خدمة الأغذية المسؤول عن خوادم المأدب حوالي 46،320 دولار.
فوائد
بشكل عام ، لا تتأهل سوى نسبة صغيرة من خوادم قاعات الولائم لتلقي الاستحقاقات ، وعادةً فقط أولئك الذين يمتلكون مواقع السلطة مثل القائمين الرئيسيين والخوادم ومديري الخدمات الغذائية بدوام كامل. وفقًا لموقع PayScale.com ، في عام 2011 ، لا يحصل 71٪ من خوادم قاعات الولائم على مزايا. 29 في المئة فقط يحصلون على فوائد طبية ، 27 في المئة لديهم طب الأسنان و 21 في المئة لديهم تغطية للرؤية.
الاختلافات الدولة
يقدم الموقع الإلكتروني لمصادر التوظيف وفرص التوظيف بوظيفة Expert.com ملخصًا "شاملًا" عن متوسط الراتب الإجمالي لخوادم الولائم - جميع المواقف مجتمعة - التي تختلف حسب الولاية. يحدد الرسم البياني المرتبات السنوية المعتادة لخوادم الولائم في 10 مدن حضرية كبرى. تكسب خوادم الولائم في شيكاغو 41،413 دولارًا أمريكيًا اعتبارًا من عام 2011. تكسب خوادم هيوستن ونيويورك ومانهاتن ما يزيد قليلاً عن 47000 دولار أمريكي ، وتكسب خوادم أورلاندو وأتلانتا حوالي 40 ألف دولار ، وتخدم خوادم بوسطن البلد ، وتكسب أكثر من 53000 دولار سنويًا.
