يمكن أن يكون مخبز المقهى نقطة ساخنة محلية في جميع ساعات اليوم. وسيملأ محترفو الأعمال الذين يريدون فنجانًا جيدًا من القهوة وأجواءً مريحة المقاعد في ساعات الصباح والساعات للتحدث عن الأعمال - أو الهروب من المكتب. في الليل ، يمكن أن تكون هذه المتاجر وجهة للشباب الذين يريدون الاجتماع مع الأصدقاء. يمكنك فتح مخبز المقهى الخاص بك مع موضوع إبداعي وخطة عمل جيدة التصميم.
$config[code] not foundاكتب خطة عملك. فكر جيدًا للإجابة على الأسئلة الأساسية حول مخبز المقهى الخاص بك. البنود التي تحتاج إلى قرارات فورية هي الحصول على البنود الرأسمالية ، وميزانية التشغيل ، والمناصب المراد شغلها ، و احتياجات القائمة والإعلانات. سوف تعطيك هذه المواد تقييم دقيق لمقدار المال الذي ستحتاجه كل شهر لدفع الفواتير.
اتصل بالمستثمرين المحتملين ، إذا كنت بحاجة إلى مساعدة مالية. اعرض خطة عملك لأصدقائك المقربين أو شركاء العمل أو مؤسسات الإقراض لإثبات أنك على استعداد لتنفيذ الفكرة وأن تكون ناجحًا. تأكد من وضع أي التزام كتابيًا للحماية القانونية.
يمكنك التفاوض على عقد إيجار أو شراء في الموقع الذي تريده. يجب أن تكون هذه المساحة كبيرة بما يكفي للتعامل مع جوانب العمل في خطتك ؛ على سبيل المثال ، يجب أن يكون المطبخ كبيرًا بما يكفي لاستيعاب الأفران ، خلاطات الحامل ، مطاحن القهوة ، المجمدات ، ومساحات العمل. كذلك ، فكر في ما إذا كانت منطقة العميل ستكون كبيرة بما يكفي لعدد الأشخاص الذين تتوقع أن تخدمهم.
اتصل بإدارة الصحة المحلية لترتيب ترخيص خدمة الطعام والتفتيش. احصل على نسخة من أي أنظمة صحية محلية لتظل في متناولك في المقهى ، واسأل عما إذا كان القسم سيقدم تدريباً لسلامة الأغذية لموظفيك قبل افتتاحك الكبير.
الحصول على العناصر الرأسمالية وتوظيف الموظفين وإنهاء المسائل المتعلقة بالتصميم والتسويق والقائمة. اشترِ لوحات ، وأكواب ، وشماعات جدارية وغيرها من العناصر لدعم مظهرك ، وعمل مع صانع تسجيل أو مصمم جرافيك على شعارك.
ادعُ الأصدقاء وشركاء العمل إلى ليلة اختبار قبل الافتتاح. هذا سيسمح لك بفحص كيفية عمل الشركة وإجراء التعديلات اللازمة قبل الافتتاح الحقيقي.
