تحتاج جميع الفنادق والمطاعم والحانات لمديري الأغذية والمشروبات. هؤلاء المهنيين يشرفون على الموظفين ، والبقاء في حدود الميزانية ، ولا يلتزمون فقط بمعايير الشركة بل بقوانين الولاية والقوانين الفيدرالية المتعلقة بإعداد وتقديم الطعام والمشروبات الكحولية. عند إجراء المقابلة لمثل هذا الموقف ، ستتم مطالبتك بمجموعة متنوعة من الأسئلة حول تجربتك في هذا المجال.
اسئلة عامة
لتحديد ما إذا كنت الشخص المناسب لمدير مدير للأغذية والمشروبات ، سيطرح القائمون على المقابلة بعض الأسئلة العامة. قد يبدأون بطلب منك أن تخبر عن نفسك ، مما يوفر لك فرصة لتسليط الضوء على أي خبرة تعليمية وعملية ذات صلة لديك في مجال الخدمات الغذائية. تذكر أن تبقي ردك محض محض.
$config[code] not foundإذا سئل عن نقاط قوتك وضعفك كمدير طعام وشراب ، فقم بتشغيل أشياء مثل وجود رأس للأرقام أو موهبة للموظفين الملهمين. كن صادقًا بشأن نقاط الضعف لديك ، ولكن أخبر أيضًا الشخص الذي يجري المقابلة ما تفعله للتغلب عليه.
سوف يسأل الباحثون أيضًا ما الذي جذبكم إلى قطاع الخدمات الغذائية. هذا يوفر لك فرصة كبيرة للكشف عن شغفك للأعمال التجارية أو خدمة العملاء أو الطعام.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةعندما تُسأل عن الإنجازات التي تفخر بها أكثر من غيرها ، احتفظ بإجاباتك احترافية وتحدث عن نفسك ، وكشفت عن أي أهداف مرتبطة بالعمل تعرفت عليها ، أو جوائز فازت بها ، أو مجاملات من موظفي الشركات الكبار الذين تلقيتهم.
أسئلة الشركة
وفقًا لمطعم Restaurant Voice ، وهو موقع استشاري لخدمات الطعام ، سيختبر القائمون على المقابلات أيضًا معرفتك بالأعمال مع أسئلة مثل "ماذا تعرف عن مطعمنا / ملكيتنا / شركتنا؟" ليتم إعدادك بإجابة رائعة ، تأكد من قم ببحثك عن الشركة قبل المقابلة. معرفة نوع الديموغرافية التي تخدمها وكذلك نقاط القوة والضعف في أعمالها.
إذا كنت تجري المقابلة في أحد المطاعم ، فتأكد من زيارتك له قبل إجراء مقابلة معك ، لذلك عندما يُطلب منك معرفة ما إذا كنت قد تناولت الطعام هناك ، يمكنك الإجابة بشكل إيجابي وإبداء الرأي بشأن النشاط التجاري. قد يتم سؤالك عما تعتقد أنه يمكن تغييره أو تحسينه. احتفظ دائمًا بإجاباتك إيجابية.
عندما يتم سؤالك عن مدى تميز الشركة عن المنافسة ، استخدم هذه الفرصة لإخبار المحاور الذي تريده عن سبب رغبتك في العمل في هذه المؤسسة على وجه الخصوص.
أسئلة محددة
يريد القائمون على المقابلة أيضًا معرفة كيف تعاملت مع مشاكل العمل في الماضي. إذا تم سؤالك عما إذا كان لديك أرباب عمل مفضلين وأقلهم تفضيلاً ، فاحفظ إجاباتك إيجابية من خلال التأكيد على ما تعلمته من أي مواقف سلبية.
عند السؤال عن أي مواجهات عمل سابقة ، قم بإعداد إجابات محددة. تحتاج إجاباتك إلى إثبات قدرتك على حل النزاع بنجاح.
نظرًا لأن مديري الأغذية والمشروبات مسؤولين عن التحكم في التكاليف ، فستتم مطالبتهم بكيفية تحسين الأداء المالي في الماضي. أعط أمثلة تفصيلية ومبالغ بالدولار.
