أعضاء طاقم الخدمة هم عمال في قطاع الخدمات الغذائية وهم مسؤولون عن إعداد وتقديم الطعام للعملاء. يعمل عمال طاقم الخدمة عادة في بيئة موجهة لفريق حيث يتم تعيين مهمة محددة لكل شخص. يعد العمل في مجال الخدمات الغذائية واحدًا من أكبر المهن في الولايات المتحدة. يقدر مكتب الولايات المتحدة لإحصاءات العمل أنه كان هناك 5،122،600 عضو في طاقم الخدمة في عام 2016. العديد من الوظائف بدوام جزئي أو تقدم ساعات مرنة. هذا يجعل خدمة الطعام خيارًا جيدًا للطلاب والمتقاعدين والأشخاص الذين يبحثون عن وظيفة ثانية والبعض الآخر الذين يرغبون في الحصول على دخل إضافي.
$config[code] not foundوصف طاقم الخدمة
يغطي وصف وظيفة طاقم الخدمة جميع المهام اللازمة لتزويد الأشخاص بخدمة عملاء جيدة بما في ذلك أخذ الأوامر وإعداد الطعام وتقديمه للعميل وجمع المدفوعات. واجبات طاقم الخدمة ومسؤولياتها تبدأ بتحية العملاء وتلقي الطلب. بعض البيع هو جزء من الوصف الوظيفي لأفراد الطاقم. على سبيل المثال ، قد يقترح الخادم الذي قام بأمر طلب عناصر إضافية تكمل خيارات الطعام الخاصة بالعملاء. يقوم أفراد الطاقم في المطبخ بإعداد الطعام وإعطائه إلى خادم أو أي عامل خدمة عملاء آخر ، ثم يقدمه إلى العميل. الخادم أو أحد أفراد الطاقم المعين مسؤول عن تحصيل المدفوعات عن الطعام.
تشمل واجبات طاقم العمل ومسؤولياته أيضًا تنظيف محطات العمل. وقد يتم تكليفهم بمهام تنظيف إضافية أيضًا ، مثل التجليخ والتطهير وإزالة القمامة والشفط في الأماكن المغطاة بالسجاد. كما يجب عليهم مراقبة مستويات المخزون الغذائي والاستعداد لإعدادها وإعادة تخزينها عند الضرورة. بعض العاملين في المطاعم هم أعضاء طاقم مزيج ، ولا سيما في مؤسسات الوجبات السريعة. عادة ما يجمع هؤلاء العمال بين واجبات المطبخ وخدمة العملاء المباشرة. أنواع أخرى من وظائف طاقم الخدمة تشمل قاعات الطعام ، النوادل والنادلات ، المضيفات والمضيفات وعمال المطبخ.
خدمة طاقم عمل البيئة
تختلف بيئة عمل عمال طاقم الخدمة. توجد معظم الوظائف في مطعم واحد ، ولكن ليس كل شيء. على سبيل المثال ، يقضي سائقو التوصيل معظم وقتهم في تلقي طلبات الطعام للعملاء. استخدمت المطاعم وأماكن الطعام الأخرى 74 في المائة من عمال أطقم الخدمة اعتبارا من عام 2017. ويعمل كل من متاجر التجزئة وخدمات الأغذية المتخصصة بنسبة 5 في المائة. قدمت منظمات الخدمات الصحية والاجتماعية فرص عمل بنسبة 4 في المائة. المؤسسات التعليمية أيضا توظيف 4 في المئة.
يقضي عمال خدمة الطعام معظم وقتهم في الوقوف والمشي. يجب أن تحمل الحمولات الثقيلة ، بما في ذلك أطباق كبيرة من الطعام. اتباع قواعد السلامة أمر مهم بسبب خطر السقوط والحروق والتخفيضات. بعض الخدمات تعمل بدوام كامل ، ولكن الكثير منها يعمل بدوام جزئي ويمكن أن يعمل في المساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةخدمة طاقم التعليم والتدريب
لا توجد أية امتيازات رسمية للتدريب أو التعليم من أجل العمل على أطقم خدمة الطعام ، مما يجعل هذا المهنة خيارًا جيدًا لطلاب المدارس الثانوية. يتألف التدريب عادةً من تعليمات قصيرة أثناء العمل يقوم بها المديرون أو زملاء العمل أو من خلال أدوات الإنترنت. قد تحتوي المطاعم الراقية على أعمال رسمية رسمية أيضًا. يمكن للعاملين المحتملين الالتحاق بمدارس مهنية لعدد قليل من الوظائف ، مثل بار العرض أو الطبخ المتخصص.
أجور طاقم الخدمة
ويدفع معظم موظفي طاقم الخدمة أجرا بالساعة ، على الرغم من أن البعض يتلقون نصائح أيضا. وتقول BLS إن الأجر الوسيط للعاملين في مجال الخدمات الغذائية في عام 2017 كان 9.81 دولار. "الوسيط" يعني النصف المكتسب أكثر ونصف يحصل أقل. ونسبة العشرة في المائة التي تحصل على أقل من أقل من أقل من 8.233 دولار في الساعة ، في حين أن العشرة الأكثر دفعًا حصلت على أكثر من 13.60 دولار. وكانت المؤسسات التعليمية أعلى متوسط لمتوسط الأجور عند 11.08 دولار في الساعة. وكانت المطاعم وأماكن تناول الطعام الأخرى متوسط أجر يبلغ 9.66 دولار في الساعة. وبلغ متوسط الأجر السنوي لموظفي خدمة الدخول في عام 2019 209 دولارات. وبلغ متوسط العاملين ذوي الخبرة 20609 دولارات.
خدمة طاقم العمل النمو
من المتوقع أن ينمو عدد وظائف طاقم الخدمة بنسبة 14٪ من عام 2016 إلى عام 2026. وهذا يفوق نمو الوظائف المتوقع لجميع المهن. سوف يكون الدافع وراء النمو هو الزيادات السكانية وتوجه مستمر نحو الناس الذين يتناولون الطعام أو يدعو إلى تسليم الطعام في كثير من الأحيان. هناك معدل دوران مرتفع في صناعة الخدمات الغذائية ، مما يعني أن فرص العمل يجب أن تكون ممتازة.
