هل تساءلت يومًا كيف سيكون العيش في قرن آخر؟ كيف سيكون العيش في منزل قديم ، وارتداء الملابس القديمة ، وتناول الطعام والشراب من الطعام والمشروبات من العصر؟ إذا كان لديك اهتمام بالتاريخ ، فقد تكون بيرة "جديدة" من Ardent Craft Ales في ريتشموند بولاية فيرجينيا.
يتم إعداد بيرة جين بيرسيمون من وصفة تم العثور عليها في كتاب من مجموعة جمعية فيرجينيا التاريخية التي يعود تاريخها إلى عام 1700. لديه ملاحظات تشبه اليوسفي الحلو مختلطة مع القليل من البهارات والتوابل من الوثن الإنجليزية Golding. ويحتوي على 3 في المائة أو أقل من الكحول من حيث الحجم. تعتبر المكونات ومحتوى الكحول نموذجًا جيدًا في الفترة الزمنية التي تم فيها تسجيل الوصفة.
$config[code] not foundمنذ صنع البيرة في عام 1700 تتضمن معدات ومواد مختلفة جدًا ، كانت العملية مختلفة بشكل كبير عن معظم عمليات تخمير اليوم الحديث. بالإضافة إلى ذلك ، تم إعداد الوصفة أساسًا من عدد قليل من الجمل المكتوبة بخط اليد ، بدلاً من الإرشادات المفصلة في يومنا هذا. لذلك استغرقت التجربة بعض الأخطاء والخطأ من مصنعي البيرة Ardent Craft Ales و Tom Sullivan و Kevin O’Leary للحصول عليها بشكل صحيح. أخبر سوليفان The Huffington Post:
"مع الكثير من هذه الوصفات ، فإن المتعة الحقيقية لها تحاول معرفة أين اختفت القطع الصغيرة من الحكمة في الوصفات. إذا كنت تصنع هذه الأشياء لنفسك ولأسرتك وتشربها طوال الوقت ، فأنك تراهن بالدولار السفلي على أن المنتج النهائي كان جيدًا ».
ولاية فرجينيا هي بالتأكيد دولة تضع الكثير من التركيز على التاريخ. يعيش الناس في منازل تاريخية ، ويحضرون مناسبات تروج للتاريخ المحلي ، ويبدو أنهم يستمتعون بالتعرف على تراث مجتمعاتهم. لذا بالنسبة للمقيمين والزائرين الذين يقدرون الماضي ، يمكن لهذا الجعة أن يثير بعض الاهتمام.
قال بول ليفنجود ، الرئيس والمدير التنفيذي لجمعية فيرجينيا التاريخية عن الوصفة في مقابلة مع هافينغتون بوست:
"يمكنك الشعور بالارتباط عبر الوقت عندما تشرب شيئًا ربما لم يكن سكرًا منذ بضع مئات من السنين. إنها طريقة ممتعة لإحضار الماضي إلى الحاضر. "
يخطط الفريق في Ardent Craft Ales لمواصلة التمشيط من خلال المواد التاريخية بحثًا عن المزيد من الوصفات. تزايد شعبية من البيرة الحرفية مختلطة مع السوق المحلية التي تقدر الماضي يمكن أن يجعل البيرة أخرى ذات أهمية تاريخية في نجاحا كبيرا.
الصور: Ardent Craft Ales / Twitter
3 تعليقات ▼
