يأتي مصطلح سوميلير من الكلمة الفرنسية المستخدمة لوصف شخص ينقل المؤن. وهو الأكثر استخدامًا لوصف مضيف النبيذ في مطعم على دراية جيدة باختيار النبيذ في الشركة ويساعد الرعاة على اختيار النبيذ للاقتران مع الأطعمة المختلفة. لكي تصبح نادلًا للفضائيات ، يجب أن تخضع لتدريب محدد وأن تطور حنكًا دقيقًا.
احصل على بعض الخبرة
يمكن أن تساعدك تجربة العرض العملي على الحصول على حفلة موسيقية مثل نادل الساقي. إما قبل إدخال برنامج سوميلير أو أثناء إجراء عملية الاعتماد ، اعمل كخادم في مطعم. تؤهلك هذه التجربة للعمل مع العملاء وتعطيك نظرة عن كثب على كيفية عمل هذه الصناعة. يعمل العمل مع طاهٍ وبائعين على تأدية واجبات أخرى كساقي ، مثل تحديد احتياجات النبيذ في المطعم وتخزين قبو النبيذ في المطعم.
$config[code] not foundكسب الشهادات
هناك عدد من المدارس والمنظمات التي تقدم التدريب في الفنون الجميلة من تذوق واختيار النبيذ. ليست هناك حاجة لأي شروط تعليمية أخرى لكي تصبح نادلًا للفضاء ، ولا للقبول في أحد البرامج. على سبيل المثال ، تضم نقابة النبيذ الدولية مواقع في جميع أنحاء البلاد وتقدم خمسة خيارات للدبلوم ، أربعة منها موجهة إلى المحترفين. يمكن لعشاق النبيذ تناول الدورة غير المهنية. تقدم جمعية Sommelier الأمريكية دورة تأهيل معتمدة لمدة 21 أسبوعًا والتي تعد المحترفين والمتحمسين على حد سواء للحديث عن النبيذ وبيعه بفعالية. وتغطي الدورة أنواع مختلفة من العنب وإنتاج النبيذ وأزواج النبيذ والتقييمات الحسية. لأن المدارس تتطلب منك تذوق النبيذ ، يجب أن تكون سن الشرب القانونية لأخذ الدورات.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةتقدم مع مزيد من التدريب
عندما يمكنك إظهار مستوى عالٍ من المهارات الاجتماعية والتقنية حول خدمة النبيذ ، فقد تكون مؤهلاً لأخذ اختبار ماستر سوميلير المعترف به عالمياً والانتقال إلى مجموعة متميزة من المحترفين. ووفقاً لمحكمة السيد سوميليرس ، التي تدير الاختبار ، فإن 10٪ فقط من المرشحين هم الذين يأخذون الاختبار. اختبار اختبارات معرفتك من مناطق النبيذ في جميع أنحاء العالم. أصناف النبيذ وصناعة النبيذ. قوانين النبيذ الدولية والتخزين ومعالجة إجراءات النبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون قادرا على التحدث عن السيجار بحماس. التحضير للامتحان من خلال اتخاذ الدورات التمهيدية والمعتمدة والمتقدمة من خلال محكمة السادة مستقيمي والحفاظ على معرفتك من النبيذ ، أصوله وعرضه. يجب أن يتم صقل مهاراتك في الرسم ومهارات العرض من خلال عملك قبل إجراء الاختبار.
البحث عن وظيفة
عادة ما يعمل السقاة في مؤسسات الطعام الراقية الراقية لخدمة العشاء. اعمل طريقك إلى موضع ما عن طريق البدء في المطبخ أو عن طريق جداول الانتظار أثناء حصولك على شهادات. أو انضم إلى إحدى المنظمات الصناعية للمساعدة في العثور على موقع دائم لساقي اللغة. على سبيل المثال ، توفر نقابة سفيليرس لوحة عمل للأعضاء. وفي الوقت نفسه ، يستطيع طلاب معهد الطبخ الدولي الحصول على خدمات التوظيف في الحرم الجامعي. ابق على اتصال مع المدربين وزملائك السادة لمعرفة الفرص التي تنشأ.
