المرايا ليست بالضبط الملابس العصرية. إنهم مرتبطون أكثر بكثير بربات البيوت في خمسينيات القرن العشرين مقارنة مع الطهاة والعناصر الغذائية الحديثة. في الوقت الحالي ، لا يزال يتعين على طهاة المطعم والطباخين ارتداء المآزر. لكنها تعتبر أداة ضرورية أكثر من مجرد ملحق. لم يساعد إنشاء نسيج الصندوق التقليدي المغطى ببقع الطعام كثيرًا في مساعدة صورة الترماك المتواضعة. لكن شركة هيدلي آند بينيت التي تتخذ من لوس أنجلوس مقراً لها تتطلع إلى تغيير ذلك.
$config[code] not foundقامت إلين بينيت ، المصممة وراء H & B ، بتأسيس الشركة في عام 2012 بينما كانت تعمل في مطعمين رائعين في لوس أنجلوس وكطاهٍ شخصي. أخبرت صاحبة المشروع:
"المريلة هي شيء يستخدمه كل طاهي إلى جانب سكين. كان هذا هو الشيء الذي ارتدناه جميعا ، وكان قبيحة وجذابة وغريبة ”.
تختلف مآزر H & B عن مآزر المطاعم التقليدية نظرًا لجودتها ، ونسيجها المتين ، وأدواتها النحاسية ، وجيوبها الجيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم المآزر مواد أمريكية الصنع ويتم تجميعها في المقر الرئيسي لـ H & B في وسط مدينة لوس أنجلوس.
الآن ، توفر الشركة مآزر لأكثر من 700 مطعم حول العالم. حتى الطهاة المعروفين مثل توماس كيلر ونانسي سلفرتون وماريو باتالي شوهدوا وهم يرتدونها. ويستمر بينيت في العمل على تحسين المنتج من خلال التحدث إلى العملاء والطهاة حول ما يحتاجونه ويريدونه في نهاية المطاف في مآزر المطبخ.
إنه مفهوم عمل بسيط بالفعل - لتحسين منتج بسيط يحتاج الناس في مهنة معينة إلى القيام بعملهم. على الرغم من أن المآزر قد لا تكون المنتج الأكثر إثارة لبناء الأعمال التجارية ، إلا أنها ضرورية للكثير من الناس. أعطى ذلك H & B سوقًا داخليًا للعملاء المحتملين.
بالإضافة إلى ذلك ، كانت بينيت تملك بعض أفكارها الخاصة لتحسين المئزر البسيط نظرًا لتجربتها كطاهٍ. وقدمت أبحاثها مع الطهاة الآخرين المزيد من الأفكار. لذا قامت H & B بإنشاء منتج بسيط عملي وأنيق. وبهذا المنتج وفكرة واحدة فقط ، تمكنت الشركة من الوصول إلى المطاعم والطهاة في جميع أنحاء العالم.
منذ بدايتها ، طرحت الشركة بعض الأساليب الإضافية وبعض المنتجات الأخرى التي من المرجح أن تستقطب الطهاة وبقية قاعدة عملائها. لكن كل ذلك بدأ بفكرة بسيطة لتحسين المئزر المتواضع. صورة: هيدلي وبنيت
