يتولى المشرفون على المقاصف إدارة عمليات المقصف ، التي تقدم خدمات بيع الأغذية والمشروبات وخدمات التجزئة الأخرى.أنها تشرف على الموظفين كانتين ، التأكد من مخزنة جيدا المقصف والمحافظة على السجلات ذات الصلة. وعادة ما يتم تعيين المشرفين على المقاصف من قبل المنظمات التي لديها مطاعم في الموقع ، مثل الكليات والجامعات والشركات الكبيرة والوكالات الحكومية.
القيام بالوظيفة
على الرغم من أن الواجبات المحددة لمشرفي مقصف يمكن أن تختلف مع نوع الخدمات المقدمة ، فهي مسؤولة عادة عن زيادة الكفاءة التشغيلية للمطاعم. في مقصف الطعام ، على سبيل المثال ، يؤكد المشرف أن الكانتين مخزونة بما يكفي من مواد البقالة لإعداد مجموعة من الأطعمة. يتواصل مع الموردين لترتيب تسليم هذه العناصر ويضمن تخزينها بشكل مناسب. كما يقوم المشرف بتفويض المهام لموظفي المقاصف ، والتي قد تشمل الصناديق وخوادم الطعام والمنظفات ، ويحفظ سجلات المبيعات والمخزون. في الأماكن التعليمية ، يضمن المشرفون على المقصف أيضًا أن يتصرف الطلاب بطريقة منظمة أثناء وجودهم في المقصف.
$config[code] not foundالحصول على الوظيفة
يقوم أرباب العمل في مشرفي المقاصف بتوظيف المتقدمين مع ما لا يقل عن شهادة الدراسة الثانوية وسنتين إلى ثلاث سنوات من الخدمات الغذائية أو خدمة العملاء أو تجربة إدارة البيع بالتجزئة. قد يقوم بعض أرباب العمل أيضًا بتشجيع موظفي المقاصف الصغيرة ، كممثلين مضاربين ذوي خبرة واسعة ، في القيام بأدوار إشرافية. للتميز في العمل ، يحتاج مشرفو الكانتين إلى مهارات قوية في القيادة ، وحفظ السجلات ، والاتصال بين الأشخاص ، ومهارات الاتصال وخدمة العملاء. يمكن للمشرفين الذين يتابعون المزيد من المؤهلات ، مثل درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال أو إدارة الفنادق ، أن يصبحوا مديري خدمات أغذية أو وظائف آمنة في المطاعم الراقية.
