يشار إلى أكثر شيوعًا اليوم على أنه باربكي ، فالشريط الحاجز ضروري للتشغيل السلس لمطعم أو بار مشغول. ليس فقط أنها بمثابة الرجل الأيمن أو المرأة إلى النادل ، ولكن يمكن أن يساعد الحمالين على مساعدة كل فرد من أعضاء المنزل في المؤسسة. إذا كنت قد فكرت في وظيفة في صناعة الخدمات ، فإن وظيفة الحمال هي مكان جيد للبدء.
ما هو شريط بورتر؟
حمالون شريط نوادل مساعدين. في الواقع ، يبدأ العديد من النوادل بوظيفة الحمال ، حيث يتعلمون حبال المؤسسة وصناعات المطاعم والبارات. مع وظيفة حمال شريط ، سيكون لديك نظرة مباشرة على كيفية تشغيل شريط ، وسرعة وخفة الحركة والمهنية في عملك يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي.
$config[code] not foundمسؤوليات بار بورتر
أهم مسئوليتك كحامل شريط هو الحفاظ على شريط جيد. قد يأخذ النادل طلب مخزون المشروبات الكحولية ويطلبه ، ولكن مهمتك هي منحه فرصة للرؤية عندما تبدأ الأمور في النفاد. ستحتاج إلى تبديل خطوط النقر على البراميل والصودا ، مما يعني أنك ستنزل إلى الطابق السفلي عندما ينفد الشراب المفضل. المسؤوليات الأخرى بوكر شريط هي التأكد من الإمدادات دائماً مخزنة بالكامل حتى تسير الأمور بسلاسة. يجب أن تكون العناصر مثل الأواني الزجاجية ، والمناديل ، والوقايات ، والعصائر ، ومقبلات الشراب ، والجليد في متناول اليد بغض النظر عن مدى انشغالك ، لذا خطط للمستقبل. في بعض المطاعم ، قد تمتد مسؤوليات الحمال إلى الطعام.
وظيفة أخرى مهمة ستحتاج إليها كحمال شريط تنظيف ، من مسح أسفل قمم شريط وتنظيف الانسكابات إلى مسح الأرضيات وشطف الحصير في نهاية نوبتك. الزجاج المكسور؟ هذا هو قسمك لذلك يتم فرز إعادة التدوير وإزالة القمامة. قد يتم استدعائك حتى لإصلاح استنزاف المسكن العرضي.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةما هي المهارات التي أحتاجها؟
على الرغم من عدم وجود تدريب رسمي ليصبح حارسًا للحانة ، فإن معظم المؤسسات تتطلب أن يكون عمرك 18 عامًا على الأقل (تطلب بعض الولايات منك 21 عامًا). وأنت بحاجة لامتلاك مزاج معين. يجب أن تكوني ممتعة وسريعة وملائمة جسديًا. لا يمكنك أن تثور بسهولة ؛ الحانات هي الأماكن المزدحمة حيث يمكن أن يحدث أي شيء. يجب أن يكون لديك أخلاقيات عمل كبيرة وموقفًا مفيدًا وأن تكون مرتاحًا في تلقي الأوامر.بالإضافة إلى الساقي ، قد يطلب منك النوادل والنادل والطباخون العمل في نوبات مشغولة بشكل خاص. عادةً ما يكون دعم النقرات بمثابة وظيفة تعلم أثناء العمل. إنه عمل شاق ، ولكنه أيضًا جزء لا يتجزأ من صناعة الخدمات بأكملها.
ما نوع المال الذي يمكنني كسبه؟
مثل معظم وظائف الخدمات ، يعتمد المبلغ الذي تكسبه على المطعم أو البار. ووفقًا لمواقع الوظائف مثل Glassdoor و PayScale ، فقد لا يكون مرتب الحمال بارتفاع كبير عن الحد الأدنى للأجور بالساعة. ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه الأرقام مضللة للغاية عندما تفكر في أنواع النصائح التي يمكن أن يجنيها الحمالون في المطاعم الراقية. مرة أخرى ، يعتمد على المؤسسة. يصر العديد من المطاعم والحانات على أن الحمالين في الحانات يحصلون على نسبة مئوية من نصائح الساقي. سوف يقوم بعض موظفي waitstaff بالتوجه إلى الأشخاص الذين ذهبوا إلى ما وراءهم. كلما كنت أفضل في وظيفتك ، يمكنك كسب المزيد.
