عادة لا تكون الحشرات عنصرا مرغوبا في كعكة أو فطيرة. يسعى المعهد الأمريكي للخبز (AIB) للحفاظ على جميع المعجنات خالية من أي شيء يزحف ويفعل ذلك من خلال وضع معايير معينة لمكافحة الآفات. في حين أن بنك الاستثمار الآسيوي لا يقدم أي شهادة في المنطقة للشركات التي تسيطر على الآفات ، فإنه يتطلب من الشركات الالتزام بمعايير معينة لتطبيق مبيدات الآفات وأشكال السيطرة الأخرى.
$config[code] not foundالتحكم في الهواء الطلق المسموح به
في بيئة خارجية ، يُسمح ببعض أجهزة التحكم في الآفات التي لا يمكن استخدامها في الأماكن المغلقة. وفقا ل AIB ، يمكن استخدام محطات الطعم للقوارض في الخارج. يجب أن تكون محطات الطعم هذه مقاومة للتلاعب بشكل صحيح ، ويجب ألا يكون هناك ما لا يقل عن 50 قدمًا بين كل فخ على السطح الخارجي للمبنى ، وفقًا لـ AIB. وينص المعهد أيضًا على أنه يجب تأمين الفخاخ بأقفال ، وليس مع روابط بلاستيكية.
التحكم الداخلي المسموح به
تعتبر اللوائح المتعلقة بأجهزة التحكم في الآفات داخل الشركة أكثر صرامة بسبب مدى قربها من مناطق إعداد الطعام. ووفقًا لـ AIB ، يُنصح باستخدام مصائد الزناد وألواح الصمغ ، ولكن لا يجوز استخدام أي فخ يتضمن محطة تغذية في الداخل. يجب وضع الفخاخ الداخلية بين 20 و 40 قدمًا بعيدًا عن بعضها البعض ، ويجب على المقاول المرخص أو عامل خدمة الطعام التحقق من هذه الفخاخ وتنظيفها مرة واحدة أسبوعيًا كحد أدنى. اللوائح تتغير أيضا اعتمادا على الآفات. ينص AIB على أنه يجب استخدام التحكم في الحشرات الكهربائية في الداخل بحيث لا تنجذب الحشرات إليها من الخارج ، ولكن يجب عدم استخدام هذه الأجهزة أيضًا في نطاق 10 أقدام من مناطق إعداد الطعام. يجب على العاملين بالمطعم وضع شاشات أو شبكات لإبعاد الطيور عن الطعام ، لكن بنك الاستثمار الأوروبي لا يسمح باستخدامها في أعمال التجسس.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةكابل بيانات
يمكن للمطاعم والمباني الأخرى المعدة لإعداد الطعام أن تختار إما القيام بعمليات مكافحة الآفات داخل الشركة أو يمكنها التعاقد مع أخصائي في مكافحة الآفات. ووفقاً للـ AIB ، إذا كان العاملون الداخليون متورطين ، فيجب الاحتفاظ بسجلات دقيقة لاستخدام مبيدات الآفات جنباً إلى جنب مع صحيفة بيانات سلامة المواد (MSDS) لكل مبيد آفات يستخدم. إذا كانت المطاعم تستخدم خدمة التحكم في الآفات ، فيجب أن تحتفظ بعقد لجميع الخدمات التي تم أداؤها والمواد المستخدمة من قبل أخصائي الآفات. يجب أن يحتفظ مالكو المنشآت الغذائية ببطاقات لعينات من جميع المبيدات المستخدمة وتوثيق جميع الأعمال التي تقوم بها شركة مكافحة الآفات ، بما في ذلك ما هو المستهدف من الآفات ، وكمية المبيدات المستخدمة والأماكن التي يتم رشها فيها ، طبقاً لـ AIB.
