مدير تسويق مطعم مسؤول عن الترويج الفعال لمطعمها من أجل توليد المبيعات. قد تنسق سلاسل المطاعم الكبيرة هذا العمل عبر مكاتب إقليمية مختلفة بينما قد يكون لدى المتاجر الصغيرة فرد محدد يتعامل مع جميع الجهود التسويقية.
مساعدة الموظفين على فهم الإستراتيجية
يجب على مدير تسويق المطاعم أن ينقل استراتيجيته بوضوح إلى الموظفين بحيث يفهم الجميع دورها في تنفيذها. في مجموعة مطاعم كبيرة ، يمكن أن يكون هذا مهمة صعبة اعتمادًا على العدد الإجمالي للمتاجر والموظفين. على سبيل المثال ، إذا تم اختبار عنصر قائمة جديد في منطقة واحدة من البلد ، يجب على مدير التسويق بالمطعم التأكد من أن هؤلاء الموظفين ينصحون بشكل كامل بأي أسعار خاصة للعنصر الترويجي. يجوز له استخدام موقع الموظف الداخلي للمطعم ، أو النشرة الإخبارية للشركة ، أو أي وسيلة أخرى لتثقيف السكان المستهدفين من الموظفين.
$config[code] not foundزيادة التواجد على شبكة الإنترنت
تعد زيادة حضور مجموعة المطاعم أو المطاعم على الويب من المسؤوليات الرئيسية لمدير تسويق المطاعم. قد يشمل ذلك الإشراف على الموظفين المسؤولين عن تحديث موقع الويب الخاص بالمطعم ومواقع التواصل الاجتماعي ، أو القيام بالعمل بنفسه عند توظيفهم في المطعم المحلي. يعمل مدير التسويق على تتبع كل من التعليقات الإيجابية والسلبية من العملاء على مواقع التقييمات ويستخدم أدوات وسائل التواصل الاجتماعي مثل Twitter و Facebook للتواصل مباشرة مع العملاء.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةجدولة الأحداث والترقيات
قد يستضيف مدير تسويق مطعم جمع التبرعات الخيرية ، الاحتفالات بالذكرى السنوية للمطعم وغيرها من المناسبات الخاصة لجذب الزبائن. كما قد يكون هو الشخص الذي ينظم الأحداث ويتعامل مع خدماتهم اللوجستية ، إذا كان يعمل في مطعم صغير غير صاحب امتياز. يعمل مع وسائل الإعلام المحلية مثل الصحف والإذاعة لزيادة الوعي العام بهذه الأحداث وزيادة الحضور إلى أقصى حد. عند رعايته لجمع التبرعات ، قد يقوم بترتيب جزء من عائدات المبيعات لمنح مؤسسة خيرية ، وبالتالي اكتساب دعاية إيجابية وإبراز دعم المطعم للمجتمع المحلي.
متطلبات التعليم والخبرة
بالإضافة إلى الاهتمام بصناعة المطاعم ، يجب أن يكون لمدير تسويق المطاعم خبرة مباشرة في مجال الإعلان أو المبيعات أو التسويق أو أي مجال آخر ذي صلة. يمكن الحصول على خبرة إضافية من خلال تدريب التسويق مع وكالة أو شركة. قد يكون من الضروري أيضًا الحصول على درجة البكالوريوس في التسويق أو العلاقات العامة أو بعض المجالات الأخرى المتعلقة بالاتصالات وذلك بناءً على صاحب العمل.
