مقابلات المقاهي والمطاعم صعبة. من ناحية ، كنت ترغب في التألق والتخلي عن المتقدمين الآخرين. من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون خدمات الطعام متكررة ومرهقة وقذرة ، ومن المهم إظهار أنك لاعب فريق ذو توقعات واقعية. اقترب من مقابلتك كعمل مهارة تهدف إلى إظهار هويتك وما تعرفه مع إظهار أنك على دراية بالجوانب الأقل سحراً في هذه الصناعة.
$config[code] not foundقم بواجبك المنزلى
ستكون في وضع جيد لمقابلتك إذا كنت تعرف شيئًا عن المطعم أو المقهى الذي تجري فيه المقابلات. قم بأداء واجبك من خلال زيارة موقعه على شبكة الإنترنت ، وحتى الذهاب إلى هناك لتناول الطعام. إذا كان يتم تشغيله من قبل طاهي أو شخصية شهيرة ، قم بإجراء بحث على الإنترنت وتعرف على فلسفته الغذائية وسمعته. استخدم هذه المعلومات لصياغة رسالة لتقديمها في المقابلة الخاصة بك ، وربط نهج الطهي الخاص بك لتوجه المطعم.
كن متواضع
عالم الغذاء مليء بالغرور الضخمة والشخصيات القوية. وسواء كنت تتقدم للحصول على وظيفة كخادم أو طباخ ، فمن المرجح أن يكون الشخص الذي يجري معك المقابلة مهتمًا في المقام الأول بما إذا كان بإمكانك وضع غرورك وجدول الأعمال الخاص بك معلقة ، والعمل على خدمة رؤية وقائمة المؤسسة التي تتقدم إليها. على الرغم من أنه قد يكون لديك في نهاية المطاف فرصة للتعبير عن إبداعك في مجال الطهي إذا تم تعيينك ، فمن المحتمل أن تكون وظيفتك الأولى دنيوية ومتكررة. أظهر أنك صبور ومتواضع ومستعد للعمل من الأسفل.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةكن مرنًا
المرونة هي عنصر أساسي في عمل المطعم. يتذبذب الطلب بشكل غير متوقع ، وكثيراً ما تصارع المطاعم والمقاهي لتغطية النوبات في اللحظة الأخيرة أو تجد نفسها مكتظة فوق الليالي البطيئة. إذا كان جدولك الشخصي يسمح لك بالمرونة في العمل بشكل أو بآخر مع متطلبات حجم العملاء ، فاجعل ذلك واضحًا في المقابلة. أظهر أنك تفهم الإيقاع غير المنتظم في عمل المقهى والمطعم ، وتكون مفتوحة للارتقاء إلى المناسبة عند الضرورة.
احضر استئناف
من غير المحتمل أن يقوم صاحب المطعم أو المقهى ببناء قرار التوظيف الخاص به بدقة على سيرتك الذاتية. بعد كل شيء ، لا يهم حقا أين كنت قد عملت أو ذهبت إلى المدرسة إذا كنت عنيدة ومتغطرسة ، ومن الواضح أنك لن تتداخل مع ثقافة مكان العمل. على العكس من ذلك ، قد تتمكن من الحصول على وظيفة بأقل خبرة إذا كنت متحمسة وجادة. على الرغم من حقيقة أن سيرتك الذاتية لن تكون على الأرجح معيارًا أساسيًا للتأجير ، إلا أنه يجب عليك مع ذلك أن يكون المستند جاهزًا في حال أراد القائم بإجراء المقابلة رؤيته.
