مطورو الوصفات هم الفنانين والفنانين الذين يقفون خلف جميع الأطعمة المفضلة لديك ، بدءا من السلطة المعبأة مسبقًا أثناء الطيران إلى اللازانيا المذهلة في مجلة الطبخ. انهم يعملون وراء الكواليس للتوصل إلى المكونات الدقيقة والكميات الصحيحة لإنتاج جميع المواد الغذائية التي تزين رفوف محلات البقالة وقوائم المطاعم. فرص كنت بالفعل تطوير وصفات لنفسك ولعائلتك لسنوات. إذا كنت ترغب في ترجمة هذا الشغف إلى فرصة مهنية ، وتثقيف نفسك ، والحصول على التدريب العملي والتعلم من سادة في الصناعة.
$config[code] not foundتعليم الطهي
متابعة التعليم في فنون الطهي ، ويفضل أن يقدم ممارسة عملية وفيرة. مع درجة فنون الطهي ، سوف تتعلم علم ابتكار وصفات جديدة ومثيرة في عدد من المناسبات المختلفة. ابحث عن برنامج يدعم إبداع الطلاب وحدسهم ويشجع على التجريب. ستضمن الشهادة على الورق لصاحب العمل المستقبلي أنك تلقيت التعليم الرسمي الضروري للنجاح في صناعة الأغذية. قد ترغب أيضا في الحصول على شهادة في التغذية ، والتي سوف تثقيفك حول الخصائص الصحية للأغذية.
التدريب العملي على الممارسة
الطبخ ليس من بين الأشياء التي تتقنها من خلال القراءة عنها. في حين أن فهم كيمياء الطعام ضروري لتزدهر في الصناعات الغذائية ، فإن الطهي هو أيضًا فن يجب ممارسته وزراعته. مطور الوصفة الناجح ليس مجرد شخص يفهم لماذا تمضي بعض النكهات معا بشكل جيد أو يمكن أن تشرح العملية الكيميائية وراء ارتفاع الخبز. مطور الوصفات الحقيقي هو فنان قضى ساعات طويلة في اختبار المطبخ وإعادة اختبار الوصفات بيديه وأنفه وفمه حتى توصلت إلى فائز. أي فرصة تمكنك من ممارسة فنك - حتى لو كان ذلك في مطبخ النوم الخاص بك مع صفيحة ساخنة - ستدعم هدفك بأن تصبح مطورًا للوصفات.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةالخبرة العملية
ربما أنت الشخص الذي تتوجه إليه صديقاتك دائمًا عندما يحتاجن إلى وجبة مبتكرة ومبتكرة لمناسبة خاصة ، أو ربما لك كعكًا مصممًا خصيصًا لطفلك الخفي بعد ثلاث سنوات متتالية. سوف تحتاج إلى خبرة يمكن التحقق منها من الشركات ذات السمعة الطيبة. ابدأ بمتابعة التدريب في مطابخ المطاعم المحلية المفضلة لديك ، أو ابحث عن فرصة للتلمذة الصناعية تحت قيادة طاهٍ أو متعهد رئيسي الذي تعجب به بشكل خاص. إذا كنت تعمل بجد وأثبتت قدرتك على العمل ، فقد يتم منحك وظيفة بدوام كامل. استكشف الوظائف الشاغرة في صناعة الأغذية المرتبطة بتطوير الوصفة: مساعد المطاعم ، طاهي سو ، طباخ الخط أو محرر مجلة الطعام.
الأسواق المتخصصة
يمكن أن تتخصص في سوق متخصصة متخصصة في صناعة المواد الغذائية في جعلك مرشحًا أقوى للعمل كمطور للوصفات. تبحث شركات الأغذية ، بما في ذلك المطاعم ، باستمرار عن وصفات جديدة ومثيرة للأشخاص الذين يتبعون وجبات غذائية محددة. وتشمل هذه المواد الخالية من الغلوتين أو النباتات أو الكوشر أو الكربوهيدرات.ابحث عن أي من هذه الأسواق المتخصصة يلهمك ويسعدك وأن تبني محفظة قوية من الوصفات لهذه السوق تحديدًا. إن تعلم كيفية تطوير وصفات تستوعب قيودًا خاصة بالنظام الغذائي ستثير إعجاب الشركات التي تخدم تفضيلات المستهلك الواسعة.
سوق نفسك
في مجال الأعمال الغذائية ، ليس ما تعرفه هو من تعرفه. الوظائف لا يتم نشر مطوري الوصفة عادةً بشكل علني ، بل داخليًا داخل الشركات والمطاعم ويهمسون في حفلات الكوكتيل الفاخرة. بالإضافة إلى سيرتك الذاتية المثيرة للإعجاب ، يمكنك التواصل على نطاق واسع مع العاملين في قطاع الأغذية: الطهاة والمحررين والطهاة ومقدمي المطاعم وأصحاب المطاعم والأهم من ذلك ، مطوري الوصفة الآخرين. ابق على اطلاع على أماكن المطاعم الهامة في منطقتك ، والمنشورات الغذائية الجديدة التي قد تبحث عن وصفات الطعام وشركات الأغذية المعبأة التي تريد إطلاق منتجات جديدة ثم تبيع نفسك. سوف تأخذك اتصالاتك المهنية بعيدًا في الهبوط في مهمة أحلامك كمطوّر للوصفات.
