لقد ازدهرت صناعة الكب كيك لسنوات. Gigi’s Cupcakes هي واحدة من المخابز التي بشرت في جنون الكب كيك.
ذهب الرئيس التنفيذي والمؤسس جيجي بتلر من نجم موسيقى الريف الطموح إلى منزل أكثر نظافة لمالك المخابز في غضون سنوات. والآن يمتلك نشاطها التجاري حوالي 100 موقعًا حول العالم. تعرف على المزيد حول رحلة Butler و Gigi’s Cupcakes في Small Business Spotlight هذا الأسبوع.
$config[code] not foundماذا يفعل النشاط التجاري:
تبيع ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والكعك ، والجبن ، والفطائر وغيرها من السلع المخبوزة.
تمتلك العلامة التجارية ما يقرب من 100 موقع في جميع أنحاء البلاد تبيع العديد من السلع المخبوزة ، وافتتحت أول موقع دولي لها في كوريا الجنوبية.
الأعمال المتخصصة:
انتبه للتفاصيل.
العديد من كعكات الكعك Gigi وغيرها من المخبوزات تأتي من وصفات عائلية قديمة ، لذلك تم تحسينها عبر السنين. ومن الواضح أن الكب كيك هي عناصر توقيع الشركة ، ولكن هناك مجموعة متنوعة من المخبوزات الأخرى للاختيار من بينها أيضًا. يقول بتلر:
“تشتهر Gigi’s Cupcakes بتأكلها الرائع المتدلي على قمة كب كيك طازج. بالإضافة إلى ذلك ، لدينا خط إنتاج متنوع لا يحتوي على 300 كب كيك فقط ، ولكنه يقدم أيضًا البسكويت المحشو والكعك والكيك والكعك والفطائر والقهوة المتخصصة. "
كيف بدأ العمل:
مع بعض التشجيع العائلي.
في عام 1994 ، انتقل باتلر إلى ناشفيل لمتابعة مهنة الموسيقى الريفية. خلال النهار ، عملت في تنظيف المنازل. بعد عدة سنوات ، أدركت أن مهنة الموسيقى في بلدها ليس من المرجح أن تقلع ، لذلك ركزت أكثر على أعمال التنظيف الخاصة بها. لكن بتلر كان دائما متحمسا للخبز. ثم في يوم من الأيام ، كانت لحظة ضوء المصباح بفضل مكالمة هاتفية. هي شرحت:
“في أحد الأيام اتصل بي أخي بينما كنت في منتصف التنظيف وروي كيف كان يقف في الصف في مخبز كب كيك في نيويورك. ومعرفة شغفي للخبز ، قال: "الكعك أفضل من هؤلاء. يجب أن تفتح مخبزًا. 'أوقفت الهاتف بقفازات التنظيف التي لازلت عليها ، نظرت إلى نفسي في المرآة ، وأخبرتني أن أذهب إليها.
الموظفين:
اثنان وعشرون في المكتب المنزلي ، مع 1000 متجر في كب كيك في جيجي على الصعيد الوطني.
أكبر المخاطر:
تمويل العمل.
بعد أن واجهت بعض المشاكل في الحصول على قرض مصرفي تقليدي ، قررت الذهاب إلى مسار مختلف. انتهى الأمر بسداد ، ولكن يمكن أن يكون له نتائج عكسية بسهولة. هي شرحت:
"كان لدي رصيد كبير ، لذلك ذهبت من بنك إلى آخر للحصول على قرض للعمل. عندما رفضتني أربعة بنوك مختلفة ولم أتمكن من الحصول على قرض ، اتخذت مخاطرة كبيرة وقررت الحصول على قروض نقدية قيمتها 100 ألف دولار من بطاقات الائتمان الخاصة بي. "
أكبر فوز:
التوسع مع نموذج الامتياز.
بعد وقت قصير من بدء العمل ، اقترح أحد الموظفين أن بتلر يستخدم نموذج الامتياز. وانتهى الأمر كونه خطوة كبيرة لرجال الأعمال. هي شرحت:
"لم أكن أعرف ما هو الامتياز ، لكننا قررنا أن نذهب إليه وترجمت المفهوم في جميع أنحاء البلاد. لدينا الآن ما يقرب من 100 موقع لـ Gigi’s Cupcakes في جميع أنحاء البلاد ونحن مستمرون في التوسع. "
الدرس المستفاد:
توخي الحذر.
على الرغم من أن بتلر قرر بدء العمل بشكل مفاجئ ، إلا أنها لم تكن تريد أن تأخذ مجازفة كبيرة. لذلك حافظت على أعمال التنظيف الخاصة بها منذ فترة طويلة بعد إطلاقها. هي شرحت:
"في الواقع لم أقم بإيقاف تنظيف المنازل حتى حصلت على 15 حق امتياز".
* * * * *
اكتشف المزيد حول برنامج Small Biz Spotlight.
صورة: كب كيك جيجي
أكثر في: سيدات الأعمال 2 تعليقات ▼
