إذا كنت تعمل في المطبخ كمساعد ، فهناك الكثير من المهام والمهام التي ستطلب منك القيام بها. قد لا تكون ظروف العمل مواتية للغاية لأن درجات الحرارة قد تكون ساخنة وقد تضطر إلى رفع المعدات الثقيلة في بعض الأحيان. يجب على مساعدي المطبخ التأكد من الحفاظ على منطقة المطبخ وصيانتها بشكل جيد. كما يتعين عليهم العمل بالتعاون مع موظفي الخدمات الغذائية.
أرضية
يمكن استدعاء مساعدي المطبخ للحفاظ على نظافة الأرضية عن طريق المسح والتفريغ عند الحاجة. عندما تعمل في المطبخ ، فإن مساحة الأرضية تتسخ بسرعة وتحتاج إلى البقاء نظيفة لأنها يمكن أن تصبح خطرًا على السلامة. يمكن لشخص ما بسهولة الانزلاق والسقوط. قد يطلب من مساعد المطبخ أن يميل إلى منطقة الأرضية بشكل دوري أثناء نوبته وعندما ينتهي يوم العمل.
تنظيف
يجب أن تبقى جميع مناطق المطبخ نظيفة ومطهرة. سيقوم مساعد المطبخ بغسل الثلاجات ، والطاولات ، والأواني ، والخزائن وغيرها من المواد المستخدمة في المطبخ لإعداد الطعام. قد يكون هناك حاجة لمساعد المطبخ لغسل الأطباق والفضيات أثناء مساعدة طاقم المطبخ. قد تكون مطلوبة أيضا لغسل الأواني والمقالي وغيرها من المعدات.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةقمامة، يدمر، يهدم
سيُطلب من مساعدي المطبخ نقل القمامة إلى Dumpster على أساس منتظم طوال اليوم. يجب استبدال أكياس القمامة بعد إخراج القمامة. بعد انتهاء اليوم ، يمكن استدعاء مساعد المطبخ لغسل علب القمامة ، داخل وخارج ، مما يضمن تنظيفها بشكل صحيح وخالٍ من الرائحة.
تحضير الطعام
سوف يساعد مساعدو المطبخ الطهاة في إعداد وجبات الطعام. وسيعمل مساعد المطبخ على التأكد من غسل جميع الأطعمة جيدًا قبل التحضير. وتشمل واجبات أخرى تقطيع البطاطس والخضروات والفاكهة للطهاة. مطلوب بعض المساعدين المطبخ لإعداد اللحوم للطهي بقطع الدهون غير الضرورية وأجزاء أخرى غير مجدية.
رصيف العمل
مساعد المطبخ هو المسؤول عن مساعدة الموظفين على تفريغ شحنات المواد الغذائية واللوازم الأخرى لاستخدامها في المطبخ. بعض العناصر يمكن أن تكون ثقيلة. قد يضطر المساعد في المطبخ إلى غسل حوض السفن بعد تفريغ العناصر.
تنظم
يطلب من المساعدين المطبخ للحفاظ على المطبخ بطريقة منظمة. سيتعين عليهم وضع الأواني والمقالي والأطباق في أكوام أو أكوام أنيقة ، مما يساعد على ضمان توفرها لموظفي الخدمات الغذائية والطهاة. يجب وضع جميع أدوات المطبخ والأدوات وغيرها من الأشياء في مكان يمكن أن يسترده موظفو المطبخ بسهولة.
