يعتبر افتتاح متجر للشاي والقهوة والتوابل تحديًا. ليس فقط عليك أن تكون بائع تجزئة محترف ، بل يجب أن تكون خبيرًا في ثلاث سلع منفصلة مع مئات المنتجات في كل سطر. سوف يتطلع العملاء إليك للحصول على اقتراحات حول أنواع القهوة التي يجب أن يجربوها ، ما هو الشاي الذي يحتوي على خصائص مهدئة وكيفية الجمع بين التوابل لمزيج ماسالا الهندي.
اكتب جميع المصاريف وتكاليف فتح المتجر. تشمل مصروفات التشغيل مدفوعات الإيجار والتأمين والأجور والمزايا والتسويق. وتشمل تكاليف الافتتاح الجرد الأولي للقهوة والشاي والتوابل والمعدات والأثاث والتركيبات والترخيص وربما دفعة الشهر الأول والأخير على الإيجار بالإضافة إلى وديعة ضمان. أضف جميع النفقات والتكاليف.
$config[code] not foundالحصول على التمويل المطلوب من خلال الأصول الخاصة بك أو خطوط الائتمان أو قرض مصرفي. قد تضطر إلى ضبط التمويل بما يمكنك تحمله من خلال تقليل حجم المتجر أو موقعه أو ساعات العمل. ضع في اعتبارك أن مراكز التسوق تتطلب أن تظل مفتوحًا خلال جميع ساعات العمل. يتمتع متجر الشاي والقهوة والتوابل القائم بذاته بمزيد من المرونة.
استكشاف مكان للمحل. يؤثر المبلغ الذي تدفعه مقابل الإيجار في صافي أرباحك. الدفع الزائد على الإيجار يعني ربح أقل لك. ومع ذلك ، تعتبر حركة مرور الأقدام مهمة لموقع البيع بالتجزئة. على سبيل المثال ، قد يُغري المارة لدخول متجرك عندما يشمون رائحة القهوة الطازجة. قد لا يكون موقع أرخص لديه رؤية لجلب الزبائن
اتصل بمكتب الدولة التجاري ، بالإضافة إلى المدينة التي يقع فيها المتجر. نظرًا لأنك تبيع شايًا وشايًا وتجارة توابل ، فيجب عليك الحصول على ترخيص ضريبة مبيعات ، يُسمى أحيانًا ترخيص امتياز المبيعات. تتطلب بعض المدن رخصة ضريبة مبيعات خاصة بها بالإضافة إلى ترخيص الولاية. مطلوب رخصة تجارية عامة. إذا كنت تخدم الشاي والقهوة للعملاء ، قد يكون من الضروري فحص الفرضية من قبل وزارة الصحة. إذا كنت تبيع فقط الشاي المعبأ أو السائب ، والبن والبهارات ، ولا تعد أي طعام أو شراب للعملاء ، فقد لا تحتاج إلى الفحص الصحي أو تصريح الطعام.
تحليل المنافسة لمعرفة أنواع القهوة والشاي والتوابل التي يقدمونها. لا تحد نفسك لمتاجر التجزئة فقط. قد تقدم محلات البقالة الذواقة ومحلات البقالة العضوية ومحلات الأغذية الصحية وحتى المطاعم منتجات مماثلة. حدد عروض منتجاتك بناء على ما تفتقر إليه المسابقة. على سبيل المثال ، قد تقرر أنه لا يوجد أحد يقدم القهوة والشاي العضويين ، لذلك هذا ما ستختاره.
الاتصال القهوة والشاي والباعة التوابل. حدد البائع على أساس التسعير ، والتسليم ، وكميات النظام الحد الأدنى والسمعة. ليس من المنطقي أن تختار بائعًا يتطلب شراء حد أدنى 10 باوند لكل نكهة من القهوة ، إذا كنت لا تبيع هذا المبلغ قبل أن تصبح قديمة. الشاي ليس لديه هذه المشكلة ، لأنه لا يحتوي على الزيوت التي تقوم بها القهوة. تتدهور التوابل مع مرور الوقت بمجرد تعرضها للهواء ، خاصة إذا تم بيعها بكميات كبيرة - يأخذ الزبون ما يريده ويضعه في كيس بلاستيكي ويزنه قبل أن يدفع.
عرض المنتجات جذابة حول المحل. تسمية كل نوع من القهوة أو الشاي أو التوابل. حدد بوضوح الأسعار إما على صناديق القهوة أو الملصق أو على علب البهارات.
قم بتدريب الموظفين ليكونوا على دراية بأماكن نمو القهوة ، وكيف تتم معالجتها ، ولماذا تعتبر القهوة والشاي أفضل من المنافسة ، وكيفية تخزين التوابل وكيفية تشغيل محطات نقاط البيع.
تلميح
قبل أن تفتح متجرك ، قم بإنشاء خطة تسويقية لإعلام العملاء بما تقدمه ، أو تضمين مواقع التواصل الاجتماعي التي تصف فيها أنواع مختلفة من القهوة ، أو الإعلان عن عروض خاصة للشاي أو شرح تاريخ بعض التوابل.
تحذير
انكماش يقلل من أرباحك. قم بقياس القهوة والشاي والتوابل بعناية ، بحيث يحصل العملاء بالضبط على ما يدفعون مقابله وليس أكثر. مراقبة الموظفين حتى يفعلوا الشيء نفسه.
