عادة ما توجد وظائف Busboy (و -girl) في المطاعم أو قاعات الطعام. غالباً ما نفكر في busboys كالشباب الذين يزيلون أطباقنا القذرة ويعيدون الطاولة ، لكن لديهم العديد من المسؤوليات الإضافية.
ما هو Busboy؟
المهمة الرئيسية ل busboy هي تنظيف الطاولات بعد مغادرة الضيوف. Busboys غالبًا ما يكونوا طلابًا في المدارس الثانوية أصغر من أن يعملوا كساكنين أو خادمات. عادة ، هم يشقون طريقهم إلى موقع الطباخ / الشيف أو النادل / النادلة.
$config[code] not foundتنظيف الجداول
يقضي Busboys معظم طاولات تنظيف المناوبة. هذا ينطوي على انتظار هؤلاء على طاولة الانتهاء من تناول الطعام ، ثم مسح جميع لوحات القذرة والنظارات والفضيات في الحوض. ثم يمسح الباص ، ويعقم الطاولة ، وكذلك الفراغات أو يجتاح الأرضية والكراسي لتنظيف أي انسكابات للغذاء. يجب على busboy أيضا تزويد الجدول مع الفضيات الجديدة ، والحصير مكان وفوط.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةواجب قمامة
يجب على بعض busboys إفراغ جميع علب القمامة المعبأة واستبدال الأكياس المستخدمة. يجب عليهم إحضار الحقائب المعبأة إلى شاحنة القمامة أو القمامة. غالبًا ما تكون القمامة ثقيلة ، لذلك يجب أن يكون لدى القائمين على ركوب الدراجات القدرة على التحمل البدني.
غسل الصحون والانسكابات
بعض busboys ليسوا مسؤولين فقط عن تنظيف الأطباق والفضيات من المائدة ، ولكن لغسلها كذلك. قد يشمل ذلك غسل اليدين أو استخدام غسالة الصحون. يجب وضع الأطباق المجففة في المكان المناسب. أيضا ، إذا كان هناك أي تسرب في المطبخ أو غرفة الطعام ، عادة ما تكون busboys هي التي تمسحهم.
خدمة العملاء
عندما يكون المطعم مشغولاً للغاية ، يجب على الباصات في كثير من الأحيان المساعدة في المقاعد وخدمة مشروبات الزبائن والمقبلات. هذا يتطلب أن busboys سريعة وودية ، لذلك وجود مهارات جيدة هو أمر لا بد منه لهذا المنصب.
