تعتمد تكلفة إنشاء مخبز جديد على حجم ونطاق المخبز الذي تريد فتحه بالإضافة إلى الموقع الذي تختاره. يتضمن افتتاح مخبز البيع بالتجزئة تأثيث منطقة جلوس العملاء ، ومنطقة عرض ومبيعات التجزئة ، بالإضافة إلى مساحة إنتاج. إن افتتاح مرفق إنتاج بالجملة ينتج كميات كبيرة من المخبوزات ينطوي على استثمار كبير في المعدات.
الإيجار والودائع
سيتكبد مخبز بدء التشغيل نفقات عند توقيع عقد إيجار على مساحة ودفع إيجار بينما تقوم بترقية المساحة لجعلها مناسبة للخبز. يعتمد الإيجار الذي تدفعه مقابل مساحة المخبز على حجمه وموقعه. مساحة تجارية صغيرة في منطقة لا يوجد بها حركة مرور للقدم ستكون مناسبة لمخبز صغير بالجملة ويمكن أن تكلف بضع مئات من الدولارات شهرياً اعتباراً من عام 2011 ، في حين أن مساحة كبيرة للبيع بالتجزئة في جزء مزدحم من المدينة يمكن أن تكلف الآلاف بسهولة من الدولارات كل شهر. من المحتمل أيضًا أن تدفع الودائع التي تعادل إيجارًا لعدة أشهر ، وربما تدفع إيجارًا لعدة أشهر أثناء إجراء تحسينات مستأجرة قبل أن يفتح مخبزك أبوابه.
ترقيات المستأجر
من أجل تثبيت معدات المخابز ، ستحتاج على الأرجح إلى إجراء تحسينات مستأجرة على مساحتك التجارية. إذا عثرت على مكان كان بالفعل مخبزًا أو مؤسسة لخدمات الطعام ، فستوفر قدرًا كبيرًا ، خاصةً إذا قمت بتثبيت أحواضك وأفرانك حيث كان المستأجر السابق يملكها. يمكن أن تكلف ترقيات السباكة ما بين 2000 دولار و 15000 دولار أمريكي اعتبارًا من عام 2011 ، اعتمادًا على عدد البالوعات التي تحتاج إليها والأماكن التي تضعها فيها. تكلفة الترقيات الكهربائية قابلة للمقارنة ، وقد تحتاج أيضًا إلى إنفاق عدة آلاف من الدولارات لتركيب خطوط الغاز.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةالرجعية
تعتمد تكلفة معدات المخابز على حجم العملية وكذلك على ما إذا كنت تشتري تركيبات جديدة أو مستعملة. يمكن أن تكلف أفران الحمل الحراري أقل من 1000 دولار إلى 2000 دولار في عام 2011 ، في حين أن الأفران الحرارية الجديدة عادة ما تكلف ما بين 3000 دولار و 10000 دولار. تتكلف الأحواض عادة ما بين 600 دولار و 1200 دولار. قد يكلف مبرد قائما بذاته من 1000 دولار إلى 5000 دولار ، وسيكلف جهاز التبريد من 5000 إلى 20000 دولار اعتمادًا على حجمه. ربما ستنفق عدة آلاف من الدولارات على الخلاطات الصناعية والطاولات الإعدادية.
المفروشات
إذا كان المخبز الخاص بك يتضمن منطقة جلوس العملاء ، فستتحمل التكاليف لتأثيث هذه المنطقة لجعلها مكانًا لطيفًا للجلوس.بعض أصحاب المخابز يسحقون مخازن مستعملة لمفروشات غير عادية. إذا كنت تستخدم هذا النهج ، فقد تتمكن من توفير منطقة جلوس المخابز الخاصة بك مقابل بضع مئات من الدولارات ، على الرغم من أنها قد تتطلب استثمارًا كبيرًا للوقت. بدلاً من ذلك ، يمكنك شراء طاولات مطعم مقابل عدة مئات من الدولارات لكل منها ومقاعد مريحة مقابل 100 دولار أمريكي تقريبًا اعتبارًا من عام 2011.
