آلات نافورة الصودا تقريبًا لا تحتاج إلى صيانة في المطعم العادي ، بخلاف تنظيف السطح اليومي. إنها فكرة جيدة لطرد الخطوط كل شهر للتأكد من أن الشراب لا يتراكم ويتسبب في نمو العفن. يجب تنظيف الخطوط قبل تغيير النكهات في كل محطة ، وكذلك لمنع خلط النكهة. ليس كل مدير خدمة أطعمة على دراية بهذا الإجراء ، ولكن نوعية الذوق من الصودا الخاصة بك ستُظهر بالتأكيد فرقًا مع التنظيف المنتظم في الخطوط.
$config[code] not foundقم بفك خط نهاية الخط في السطر الذي تريد سحبه. هذه هي نهاية الخرطوم الذي يدخل في الشراب. قد تكون هذه نهاية الخط في غرفة مختلفة من آلة الصودا ، لذلك سوف تحتاج شخصين لهذه المهمة.
ضع نهاية خط المتابعة في دلو يحتوي على ما لا يقل عن جالونين من الماء الدافئ. اجعل الشخص الآخر يخفض الرافعة التي تتوافق مع خط الصودا هذا. سوف يبدأ الجهاز في الضخ ، ويرسم الماء الصافي عبر خط الخرطوم. قم بتشغيل غالونين كليهما عبر الخط.
اخلط محلولًا من جالونين من الماء و 1 كوب من صودا الخبز. قم بتشغيل هذا الحل من خلال خط الخرطوم حتى يكون الجرافة فارغة.
اخلط محلول التعقيم مع جالونين من الماء. يمكنك استخدام مواد التعقيم التجارية أو مواد التبييض المنزلية. اقرأ الملصق لتحديد القوة المناسبة لمحلول التعقيم واستخدم أشرطة الاختبار للتأكد من أن توازن المحلول يحتوي على مستوى الأس الهيدروجيني الصحيح. ستأتي الشرائط بالمواد الكيميائية التجارية المعقمة ، أو يمكنك شرائها من متجر مستلزمات المطاعم أو من موردك العادي. تشغيل اثنين من غالون من محلول التعقيم من خلال خط خرطوم.
تشغيل ثلاثة غالون من الماء واضحة من خلال خط خرطوم. عندما يمر كل غالونات الثلاثة ، أعد تركيب خط الخرطوم إلى حاوية شراب الصودا واضغط على الذراع حتى تعمل الصودا بشكل صحيح.
