يجب أن يكون مديرو بيتزا Domino خبراء في تعدد المهام. هناك العديد من الواجبات المرتبطة بهذا العمل ، ويجب أن يشعر المدير بالراحة في تولي العديد من الأدوار في نفس الوقت. الخبرة في العديد من المجالات ضرورية للنجاح في هذه الوظيفة.
التوظيف والطرد
مدير Domino هو المسؤول عن إجراء المقابلات وتوظيف جميع الموظفين في متجره الخاص. كما سيكون الشخص الذي يطلق أي أعضاء الفريق ، إذا لزم الأمر.
$config[code] not foundالجدولة والعمل
يقوم المدير بإنشاء جدول أسبوعي للمحل. يجب عليها أن تأخذ بعين الاعتبار توافر كل عضو في الفريق ، بالإضافة إلى الاحتفاظ بالجدول الزمني لنسب العمالة في المخزن.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةتدريب
يقوم المدير بتدريب جميع أعضاء الفريق في متجره. يجب أن يكون جميع أعضاء الفريق على دراية بالطرق المقبولة لصنع المنتجات واستخدام المعدات ، ويجب على المدير التأكد من أنهم مستعدون بشكل مناسب لمهامهم. كما أنه مسؤول عن تدريب المشرفين على إدارة المناوبات.
طبخ
لا توجد محطة في المتجر يمكن أن تكون خارج قدرة المدير. يجب أن تكون قادرة على جعل العجين ، وجعل pizzas ، تشغيل الفرن ، قطع ومربع المنتجات ، وتكون مسؤولة عن مراقبة الجودة الشاملة لجميع المواد الغذائية التي يتم تقديمها.
سلامة
السلامة الغذائية مهمة جداً ، ويجب أن يدرس جميع أعضاء الفريق جميع طرق إعداد الطعام الآمن. يجب على المدير أيضا تعليم سلامة المعدات لجميع الآلات.
الأمور المالية
يجب على المدير أن يتحكم بصرامة في جميع الجوانب المالية للمحل. وهي مسؤولة عن التحكم في العمل ، ومراقبة تكاليف المنتج والتحكم في النفايات. الأضرار والسرقة ونقص هي أيضا مسؤوليتها.
