قدم BlueCart مؤخرا تقريرا عن تحديد اتجاهات الشراء في صناعة الضيافة. تم تصميم تقرير الضيافة لعام 2017 لمساعدة المطاعم والفنادق والموردين على اكتساب ميزة تنافسية من خلال الكشف عن الطعام والشراب الأكثر طلبًا.
هذه هي المرة الأولى التي تصدر فيها BlueCart مثل هذا التقرير ، ولكن الشركات الصغيرة في هذا السوق تريد بالتأكيد أن تأخذ علماً بها.
تقرير توقعات المشتريات الغذائية في عام 2017
"يحدونا الأمل في أنه من خلال توفير هذه البيانات للجمهور على أساس منتظم من خلال هذه التقارير ، فإنه سيسمح للشركات بمواكبة ما هو معروف في السوق وأين قد ترغب في تركيز انتباهها على أساس هذه الناشئة المحتملة الاتجاهات "، وقال Konstantin Zvereff ، الرئيس التنفيذي لشركة BlueCart ، في نشرة صحفية.
$config[code] not foundوتقول الشركة إنها جمعت بيانات من تقرير تعقب المبيعات بين مستخدميها على مدى السنوات الثلاث الماضية. BlueCart هو منصة شراء بالجملة للشركات والمشترين في مجال الضيافة.
"الهدف من هذا التقرير هو توفير المشغلين والموزعين نظرة من أعلى إلى أسفل على المشهد في السوق ، وتحفيز المشغلين والموزعين لاتخاذ قرارات أفضل والنجاح في تنمية أعمالهم" ، ويكتب ويل هارمون ، وهو شريك التسويق ل BlueCart ، على الشركة مدونة.
في ذلك ، يرى BlueCart أن مبيعات المأكولات البحرية على مدى السنوات الثلاث الماضية زادت أكثر من أربع مرات. ارتفعت مبيعات المخابز 437 في المئة. ارتفعت المشروبات غير الكحولية بنسبة 249 في المائة لكن مبيعاتها انخفضت بنسبة 41 في المائة.
يمكن أن تكون أرقام المبيعات منحرفة لأن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها نشر التقرير ويمكن تقديم المزيد من البيانات في وقت لاحق في الإطار الزمني للدراسة الاستقصائية. لكنه يحدد الاتجاهات ، ومع ذلك.
ويضيف هارمون قائلاً: "تشمل الاتجاهات الناشئة المحتملة زيادة سمك السلمون المستزرع وارتفاع الطلب على الجمبري ، وانخفاض المبيعات في تخفيضات الدجاج البديلة ، والمنتجات التي تسمح بنمط الحياة" أثناء الحركة "الذي يرتفع في شعبيته".
توفر BlueCart شبكة من الموردين للشركات التي تستخدم خدماتها ، والتي تتوفر كتطبيق جوّال. شارك ما يصل إلى 37،000 شركة من خلال تقديم بيانات للتقرير. لعرض تقرير BlueCart الكامل ، يمكنك تنزيله باتباع هذا الرابط.
الصورة: BlueCart
