تم إنشاء بعض من أفضل الاختراعات عن طريق الصدفة.وكان هذا هو الحال أيضا مع مارثا بينكوفز عندما أنشأت هوت دانغ وبحرها الخالي من اللحوم الخالي من اللحوم.
$config[code] not foundلم تنوي شركة Pincoffs أبداً بدء نشاط تجاري أو ابتكار نوع جديد من الطعام. كانت في الواقع مجرد جزء في تجربة. لمدة عام ، بدأت Pincoffs وشريكها تحديا حيث كانوا فقط من المواد الغذائية من مصادر محلية.
وفي إحدى الليالي ، عندما لم تكن ترغب في الخروج إلى سوق المزارعين مرة أخرى ، جمعت بينكوفس بعض الأرز والشعير والفاصوليا وغيرها من المكونات العشوائية التي كانت ترقد حولها وجعلت برجر الخضروات بدون لحم.
عندما شاركت برغر الحبوب الخالي من اللحوم مع الأصدقاء ، قاموا بتجريفه. مع تشجيعهم المستمر ، قررت شركة Pincoffs البدء في بيعها في أسواق المزارعين المحليين. وبعد فترة وجيزة ، اقترب منها شخص من Whole Foods. لذلك بدأت بيع البرغر هناك وفي الأسواق والمطاعم الأخرى كذلك.
منذ أن تأسست شركة Hot Dang مرة أخرى في عام 2011 ، نمت الشركة بشكل هائل. يباع البرغر الحبوب في متاجر Whole Foods ، مطاعم Hat Creek Burger Company في تكساس ، والعديد من الأسواق الأخرى ، المتاجر وسلاسل المطاعم. قامت شركة بينكوفز بتجنيد مساعدة صديق العائلة تيم مورفي ، وهو خبير مخضرم في مجال صناعة الأغذية والذي يعمل الآن كرئيس تنفيذي للشركة.
جنبا إلى جنب ، وسعت مورفي و Pincoffs حتى خط إنتاج الشركة. وبصرف النظر عن إنتاج برجر الحبوب الأصلي لشركة Pincoffs ، والتي يطلق عليها اسم "The OG" ، تبيع الشركة فطيرة بنكهة الشواء تسمى "بيغ تكس" ، وهي عبارة عن فطيرة بنكهة الجنوب الغربي تدعى "إل جابو" وطبق بنكهة إيطالية يدعى "دون".
الآن ، تتوسع الشركة حتى في سوق الإفطار مع خط من المحامص الإفطار. وصفها ميرفي بأنها مشابهة لـ Pop-Tarts ، حيث يمكن تسخينها في محمصة الخبز. لكنها مصنوعة بأشياء مثل الشوفان والبذور والمكسرات والتوت.
من المؤكد أن ابتكار Pincoffs في المطبخ كان جزءًا كبيرًا من نجاح Hot Dang إلى هذه المرحلة. لكن هناك عامل آخر يمكن أن يكون هو تزايد شعبية الخيارات الغذائية الصحية. حتى أن ميرفي اقترح أن هذا الاتجاه يمنح الشركات الصغيرة فرصة أكبر في صناعة الأغذية مما كانت عليه في الماضي.
وقال في مقابلة هاتفية مع مؤسسة Small Business Trends: "إنه لأمر مدهش أن نرى كيف أن هؤلاء الصغار الصغار يعطلون صناعة ما. لديك عدد أقل من الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة من الشركات الكبيرة مثل General Mills و Kraft والمزيد من الأشخاص الذين يدعمون هذه العلامات التجارية الأصغر.
ولكن مع هذا القطاع المتنامي من الصناعة ، يتعين على Hot Dang أن يعمل بجد أكثر ليبرز. إحدى الطرق التي يقول مورفي إنها تجعل Hot Dang مختلفة هو موقف الشركة. فبدلاً من التركيز على ما هو غير موجود في الطعام ، تمامًا مثل جميع الخيارات الخالية من اللحوم وخالية من منتجات الألبان وخالية من الغلوتين وخالية من البيض وخالية من النكهة ، تركز Hot Dang أكثر على الذوق والمرح.
"كل ذلك يعود إلى الاسم ، دانج الساخن. الفكرة وراء ذلك هي مثل ، "دانغ الساخن! هذا طعام صحي طعمه جيدًا بالفعل. إنه عنصر المفاجأة. ويظهر ذلك أننا نلهو بها "، كما يقول مورفي.
جزء من هذه المتعة يكمن أيضا في الجهود التسويقية للشركة. تضع دانغ الساخنة الكثير من التركيز على مدونتها وحسابها على الإنستغرام ، والتي تعرض طرقًا مختلفة لاستخدام فطائر حبوب دانج الساخنة ، إلى جانب رميها على كعكة مع بعض الكاتشب والخردل.
بدلا من ذلك ، يقول مورفي أنه يمكنك استخدامها كقاعدة للكثير من الأطباق المختلفة. يمكنك إنشاء سلطة حولها ، وتوجيهها بالبيض ، وإضافتها إلى المعكرونة أو استخدامها بشكل أساسي بأي طريقة أخرى يمكنك التفكير بها. تحرص الشركة على تشجيع هذا النوع من الإبداع بين عملائها ، خاصة وأن هذا هو نوع التفكير الذي أدى إلى تأسيس الشركة في المقام الأول.
الصورة: Facebook
2 تعليقات ▼
