على الرغم من جمالها ، إلا أن الكرنب ليس شيئًا يظن الكثير من الناس أنه لذيذ مثل الحلويات السكرية مثل الآيس كريم. لكن لا تقل ذلك لدومينيك أنسل. طعنت شركة فاست مؤخرا طاهية المعجنات الشهيرة لخلق حلوى تتمحور حول اللون الأخضر المورق الذي يستمتع به الناس بالفعل. وارتفع إلى مستوى التحدي.
$config[code] not foundوكان المنتج النهائي شربات الجير اللفت. اعتاد كالف وعصير الليمون والماء والسكر والفودكا. إنه شيء مختلف تمامًا عما اعتاد على صنعه. أخبر أنسل شركة فاست:
"لقد لعبت قليلا مع الخضار من قبل. أنا لست معجبًا كبيرًا بخلط الكثير من الخضروات عندما يتعلق الأمر بالحلويات ، لكني أحب إضافة بعض الملاحظات. وفقط صنع الآيس كريم الخضروات أعتقد أنها مثيرة للاهتمام. من الجيد أن تجرب ".
على الرغم من أنه لا يتسابق على منحه مكانًا دائمًا في قائمة مطعمه ، فقد شارك Ansel في شرب الكرنب ، بالإضافة إلى غيرها من الحلويات المجمدة المصنوعة من الجزر والبنجر ، مع بعض زبائنه. ويبدو أنهم يتمتعون به.
هذه ليست المرة الأولى التي تصنع فيها أنسل نوعًا جديدًا من الحلوى مع بعض المكونات و / أو الأساليب غير التقليدية.إنه أيضًا خالق كرونوت - كرواسون - دونات هجين. أحدث ابتكاراته هي مثال آخر على كيفية مساعدة التفكير الإبداعي في التوصل إلى شيء فريد وغير متوقع سيحبه العملاء.
هذا النوع من التفكير حاسم بالنسبة لشركة مثل Ansel’s. هناك محلات الآيس كريم والحلويات في كل زاوية تقريبا. لذلك من أجل جعل المرء يبرز من البقية ، يجب أن يكون لديك شيء لا يقدمه أي شخص آخر - أو على الأقل نسخة أفضل عما يقدمه الآخرون.
إن إضافة اللفت إلى شربات قد لا يجعلها أفضل تذوقًا من غيرها من الأطعمة المجمدة. ولكن هناك الكثير من الأشخاص المهتمين بالصحة والذين سيكونون على استعداد لدفع ثمن نسخة صحية من الحلوى المفضلة لديهم. وحتى إذا لم يكن نشاطك التجاري متخصصًا في الوجبات الخفيفة السكرية ، فإن هذا النوع من التفاضل ما زال يمثل فائدة كبيرة.
لذلك في المرة التالية التي تواجه فيها عنصرًا غير تقليدي أو فكرة منتج أو منهجية أعمال أخرى ، فكر مليًا قبل أن ترفضه. هل يمكن أن تتغلب على فرصة كبيرة للابتكار.
الصورة: دومينيك أنسل
2 تعليقات ▼
