هذا المقهى ذو موقع فريد - داخل محطة قطار القرن التاسع عشر. يقع مقهى Market في بلدة Topton الصغيرة الهادئة في شرق ولاية بنسلفانيا. عندما تزور ، أحد الأشياء الأولى التي قد تلاحظها هي قطاران نشطان للغاية. والثانية ستكون محطة القطار القديمة التي تعمل الآن كمقهى.
بني هذا المبنى الصغير في سبعينيات القرن التاسع عشر ، وهو يشبه إلى حد كبير طريقة عمله في اليوم. الصور من العقود الماضية ، وبعضها أكثر من قرن من الزمان ، الفلفل الجدران ، والسقوف الخشبية الطويلة والقناطر الحجرية جميلة وفريدة من نوعها. مرت سنوات منذ أن توقفت القطارات في المبنى الصغير. ومع ذلك ، اليوم ، المقهى هو محطة شعبية لهواة القطار وراكبي الدراجات المحليين.
$config[code] not foundجلس المبنى مهجورًا لعقود حتى قرر أحد أصحاب الأعمال المحليين محاولة ترميم المحطة في صالون للآيس كريم في عام 2004. وبعد عام ، قام بتحويل الأيدي وأصبح تحت ملكية ليب أوبينسكي ، الذي حولها مرة أخرى إلى السوق كافيه. ومع ذلك ، بعد تسع سنوات ، قررت ترك المقهى خلفها للتركيز أكثر على عائلتها.
عندما ذهب العمل للبيع مرة أخرى ، رأى موظفان شابان فرصة عظيمة واستفادا منه. أصبح أليكس وجيلي بيتش ، بدعم من زملاء العمل والأصدقاء والمحاسب المساعد للغاية ، المالكين الجدد لمقهى السوق في سن الشباب 22 و 21 ، على التوالي.
منذ توليها ، احتفظ الثنائي الشقيق الشقيق بأشياء كثيرة كما كانت ، بما في ذلك الطعام الطازج والقهوة اليومية بنكهة ، ومعظم الموظفين.
يتم إنتاج جميع السلع المخبوزة وسلطة الفواكه والجرانولا وغيرها الكثير يومياً وتقدم للعملاء الجياع ، والعديد منهم منتظمين ويقومون على أساس الاسم الأول مع الموظفين.
القهوة لا تزال تأتي من محمص محلي ، "ريدينغ كوفي" ، وما زالت تحتوي على شواية يومية وأربعة أخرى ، مما يتيح للعملاء مجموعة متنوعة من الخيارات للاختيار من بينها.
في عطلات نهاية الأسبوع ، يأتي الفنانون المحليون ويلعبون العروض الحية ، والفنانين يأتون من جميع أنحاء وادي ليهاي لعرض أعمالهم على الجدران ، وربما يبيعون القليل منها أيضًا.
الموقع فريد بالتأكيد. يبلغ عمر المحطة 150 عامًا تقريبًا والمسارات النشطة خارج الباب شيء لم يختبره الكثيرون. ذكرت أليكس وجيلي في مقابلة مع اتجاهات الأعمال الصغيرة ، "كان للبناء نفسه تأثير كبير على التسويق. إنه مبنى فريد. لا يوجد شيء مثل ذلك. "
يتدفق راكبو الدراجات إلى المقهى الصغير خلال فصل الصيف حيث يجلس بالقرب من العديد من طرق ركوب الخيل الشهيرة ، وقد أصبح مكانًا للوصول إلى المحطة.
عشاق القطار الصغار والكبار يأتون لمشاهدة القطارات ، التي تسرع كل 15 دقيقة أو نحو ذلك وغالباً ما تهز الطاولات ، وكثيراً ما يمكن رؤيتهم تجوب القضبان بالقهوة في متناول اليد محاولين العثور على عملاتهم المعدنية الطازجة.
عندما يتعلق الأمر بالضجيج ، ذكر أليكس أن الضجيج في معظم الأحيان لا يمثل مشكلة ما عدا عند أخذ الأوامر على الهاتف. "الكثير من الناس يأتون لمجرد مشاهدة القطارات" ، قال. "يبدو أنهم لا يمانعون الضوضاء".
لقد كان تشغيل مشروع تجاري في هذه السن المبكرة مغامرة مثالية للأشقاء ، ولكن عملهم الشاق يؤتي ثماره بالتأكيد.
"الجزء المفضل لدي هو رؤية التغييرات" ، وقال اليكس في نهاية المقابلة. "ببطء يتم بناء الأشياء وتغييرها ، وكل شيء يصبح أفضل قليلاً".
بعض المطاعم الأخرى الشهيرة محطة القطار
في حين أن مقهى Market هو بالتأكيد موقع متميز ، إلا أن محطات القطار تضم في الغالب بعض الأطعمة والأجواء الأكثر لذة وفريدة من نوعها في جميع أنحاء العالم. فيما يلي بعض من المطاعم المحطات المعروفة: الكثير منها لا يزال في المحطات النشطة.
Grand Central Oyster Bar، Grand Central Station، New York City
يتميز مطعم المأكولات البحرية بأنه أفضل المحار في مدينة نيويورك. يقع في محطة غراند سنترال التاريخية ، وقد تم افتتاحه في عام 1913 وأصبح منذ ذلك الحين علامة بارزة.
سوكييابا جيرو ، محطة جينزا ، طوكيو
أحد أكثر مطاعم السوشي شهرة في العالم ، يقع Sukiyabashi Jiro في محطة Ginza في طوكيو ، ويقوده أحد أشهر طهاة السوشي في العالم. ظهرت حتى جيرو ماستر في فيلم وثائقي كامل في عام 2011.
Stoic and Genuine، Denver Union Station، CO
مكان آخر رائع للمأكولات البحرية يقع في محطة Union في Denver و Stoic و Genuine ومجموعة مختارة جديدة من المحار تتغير يوميًا ، بالإضافة إلى بار كامل للأشخاص للاستفادة من قبل (أو بعد) رحلة طويلة بالقطار.
Shake Shack، Union Station، Washington DC
مكان البرجر هذا أبعد ما يكون عن مجرد سلسلة وجبات سريعة أخرى. على الرغم من أنها بدأت كقاعدة للهوت دوغ في غراند سنترال بارك ، بدأت شاك شاك بالتوسع في الآونة الأخيرة ، ولديها الآن عدة مواقع في جميع أنحاء الساحل الشرقي. حتى أنها توفر البرغر وجبة الإفطار للمسافرين في الصباح.
صورة: اتجاهات الأعمال الصغيرة
أكثر في: نمو الأعمال التجارية الصغيرة 1 تعليق ▼
