إن مطالب العملاء ، والوقوف على أقدامكم على التحول الكامل والقليل من الراتب الأساسي ، تجعل من النادرين مهمة صعبة. على الرغم من أن النادلة من ذوي الخبرة تفهم كيفية التعامل مع الإحباط ، قد لا تكون نادلة غير متفرغة أو نادلة مراهقة لفصل الصيف في الوظيفة لفترة طويلة بما يكفي لمعرفة ذلك.
طبي
نادلة تعني المشي في جميع نوباتك. يمكن أن تحدث تشنجات الساق ، بالإضافة إلى مشاكل الركبة والظهر والقدمين. من أجل مكافحة هذه المشاكل الطبية ، وارتداء أحذية مناسبة وداعمة مع القوس. بالإضافة إلى ذلك ، تحمل النادلة درجتها مع معصمها لتمديد جزء كبير من نوبتها. هذا يمكن أن يسبب إصابات الإجهاد المتكررة ويؤدي إلى ألم الأنسجة الرخوة والالتهاب. إذا تركت دون علاج ، نادلة هي عرضة لظروف مثل التهاب كيسي ، متلازمة النفق الرسغي والتهاب الأوتار.
الأمور المالية
تحصل معظم النادلات على أجر أساسي بحد أدنى للأجور يعتمد على الولاية التي تعيش فيها. ولتعزيز هذا الراتب ، تعتمد النادلة على النصائح التي تدفعها للضرائب. يساعد حسن المواقف والخدمة الفعالة في تعزيز النصائح ، ولكن أفضل طريقة للحصول على المزيد من المال هي الحصول على الأوامر بشكل صحيح ، والذهاب لمسافة إضافية من إعادة ملء المشروبات قبل طرحها ، وإظهار وجهك كثيرًا ، ولكن ليس كثيرًا ، وجعل أي شيء مناسب خطأ. بعض الزبائن دائما يقلون من 15 في المائة إلى 20 في المائة بغض النظر عن مدى روعة الخدمة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض المطاعم التي لديها تلميح في waitstaff ، أولاد وناقل الحافلات ، أيضًا ، والذي يمكن أن يقلل من رواتب المنزل.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةعاطفي
السلالة النفسية تأتي مع وظيفة نادلة. تذكر القائمة ، وأوامر الشراب ، والعروض الخاصة وأي طلبات يمكن أن تكون مرهقة. إذا كان العميل يشتكي أو غير راض ، على سبيل المثال ، الأمر متروك للنادلة لجعل التجربة أفضل ، حتى عندما تكون الشكوى حول الطعام. في بعض الأحيان يكون العميل وقحًا ، تاركًا النادلة للتفكير بسرعة على قدميها أو تشعر بالذنب أو الانزعاج. بصفتك نادلة ، من المهم أن تتذكر أن ليس كل الناس يفهمون ، وأحيانا ، سيتم توجيه نفاد صبرهم إليك. ابقَ هادئًا وفعل ما بوسعك لتصحيح الموقف.
تمييز
يمكن التمييز ضد نادلة الإناث بسهولة. بشكل عام ، يميل الناس إلى الإسترخاء إلى نادلات جذابة. نادلات في المطاعم الموجهة للذكور ، مثل Hooters ، تحصل على المزيد من النصائح في الساعة أكثر من نادلة تخدم الغداء في مطعم مناسب للعائلات ، على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، تتعرض النساء للضرب - أثناء أداء وظيفتهن والتظاهر كما لا يهم - أو يعاملن وكأنهن تحت الزبون. إذا شعرت النادلة أن هذا يحدث ، فمن الأفضل أن تشترك في المدير وتطلب تبديل الجداول دون علم العميل.
