يشير العاملون في قطاع الزراعة إلى الخنازير على أنها خنازير. قد يقوم مزارعي الخنزير بتربية الخنازير الخاصة بهم من الخنزير وزرع أو شراء الخنازير الصغيرة لإنهاء إعدادهم للسوق. خنزير جاهز للذبح عندما يصل إلى وزن مستهدف ، عادة ما تحدده منازل الذبح. يختلف عمر الخنزير قليلاً اعتمادًا على العلف وعلم الوراثة ، ولكنه عادة ما يصل إلى وزن الذبح في حوالي 24 إلى 29 أسبوعًا.
$config[code] not foundالخنازير والبقاء على قيد الحياة
يبلغ وزن الخنزير الصغير 3 إلى 3.5 رطلاً عند الولادة. أثقل الخنزير الصغير ، كلما زادت فرصه في البقاء على قيد الحياة.عندما تمرض خنازير صغيرة ، يمكن لأشقائها أن يرفسوا أو يسحقونهم أو يخرجون منها. كما يفقدون حرارة الجسم بسرعة أكبر من الخنازير الثقيلة ويعانون من المزيد من الأمراض. وعادة ما يكون وزن الخنازير الأثقل وزنا أسرع ، ليصل إلى ذبح الوزن المستهدف في عمر أصغر. جميع الخنازير الصغيرة ، بغض النظر عن حجمها ، عادة ما تمرض لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع قبل التقدم إلى المرحلة التالية.
خنزير إلى الطاعم الخنزير
بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، يقوم المزارع بتفحيم الخنازير الصغيرة ويفصلها عن الزرع في حبس خنزير. ويتم إعطاؤهم إمدادًا غذائيًا غير محدود يتكون من حوالي 18 بالمائة من البروتين لمدة ستة أسابيع تقريبًا ، أو حتى يصل وزنهم إلى 20 إلى 60 رطلًا. بعد الوصول إلى الوزن المطلوب ، ينتقل الخنزير إلى الحبس في الهواء الطلق للمرحلة التالية. الغرض من هذه المرحلة هو زراعة الخنازير إلى وزن صحي دون تسمينها بسرعة مثل خنزير الانتهاء. تصل الخنازير عادةً إلى وزن خنزير التغذية في عمر يتراوح بين ثمانية وتسع أسابيع.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةالخنازير الطاعم
الخنازير في مرحلة النمو التي تزن حوالي 40 إلى 125 رطل هي الخنازير المغذية. تبقى الخنازير المغذية في هذه المرحلة لمدة تتراوح من سبعة إلى ثمانية أسابيع تقريباً ، وخلال هذه الفترة ينخفض مستوى البروتين في أعلافها إلى حوالي 16 في المائة. نظرًا لمعدل تحويل الأعلاف المواتي والمعدلات الأعلى نسبيًا من الكربوهيدرات ، يمكن لخنزير التغذية الحصول على رطل ونصف يوميًا أو أكثر. عند بلوغهم من العمر 15 إلى 17 أسبوعًا ، يكونون مستعدين للدخول إلى مرحلة التشطيب
الانتهاء من الخنازير
الهدف من مرحلة التشطيب هو تسخين الخنازير بسرعة للوزن الذائب. يختلف هذا الوزن وفقًا للمسلخ محل الشكوى ، ولكنه عادة يتراوح بين 240 و 270 رطلاً. عندما يجلب مزارع الخنزير الحيوانات بأوزان أعلى أو أقل من هذا النطاق ، فإنه يمكن أن يتحمل رسومًا إضافية. وخلال هذه المرحلة ، تنخفض حصص الخنازير إلى 14 في المائة من البروتين أو أقل. مستويات الكربوهيدرات العالية نسبيا ، جنبا إلى جنب مع توافر غير محدود من الأعلاف ، يجلب الخنازير إلى وزن الذبح عند بلوغ سن الرشد.
