إن افتتاح مطعم بيتزا ليس فقط فكرة الأعمال الأصيلة. لكن جيمس ماركهام وجد طريقة لجعل أعماله ، مشروع Pie ، تبرز في عالم الامتياز.
$config[code] not foundغالباً ما يُعتبر الامتياز من الشركات "كوكي كتر". لكن "فطيرة المشروع" هي "السلسلة المضادة للسلسلة" ، بحسب ماركهام. بدلاً من استخدام نموذج الامتياز القياسي ، تشجع Markham جميع أصحاب امتياز Project Pie على إنشاء المطاعم الفريدة الخاصة بهم.
لا توجد مواقع جهازي Project Pie تبدو نفسها. تستخدم المطاعم فقط نفس المكونات وأفران البيتزا وأدلة التدريب.
يتمثل هدف Markham في جعل مظهر كل موقع من فطائر Project يبدو ويشعر ويشم مثل مطعمه المستقل. ولكن هذا لا يعني أنه لا يشارك في تطوير كل موقع امتياز.
في حين أنه يضمن أن كل موقع يدعم العلامة التجارية لشركة Pie Project ، فإنه يريد أيضًا أن يشارك كل صاحب حق امتياز في العملية الإبداعية. وبسبب ذلك ، فهو متعمد جدا في اختيار أصحاب الامتياز. وقال في مقابلة عبر الهاتف مع اتجاهات الأعمال الصغيرة:
"يريد المستهلكون الأصالة. والأصالة في علامتنا التجارية تنتقل إلى كل من فروعنا. نحصل على الكثير من الأشخاص الذين يأتون إلينا ويريدون فتح 20 متجرًا ، وقد يكون لديهم دفتر شيكات كبير ولكنهم لا يشعرون حقًا بأننا نحاول إنشاءه. نريد أن نجد الأشخاص المناسبين والشخصيات المناسبة التي تتداخل فعليًا مع علامتنا التجارية ".
وبسبب هذه الانتقائية والأصالة ، قال ماركهام أن هناك جودة معينة لا يمكن تفسيرها تحتوي على كل من المواقع معًا ، على الرغم من عدم تشغيلها من قِبل نفس الأشخاص وعدم ظهور نفس التصميمات.
وقال إن هذا الشعور العام هو ما يميز مشروع "فطيرة المشروع" بصرف النظر عن عدد لا يحصى من المنافسين في سوق البيتزا السريعة. ماركهام ليس غريبا على عمل البيتزا بعد افتتاح شركة مود بيتزا في سياتل وبيسولوجي في كاليفورنيا. وقال إن أكبر إطراء يمكن أن يتلقاها هو عندما لا يستطيع أحد ما أن يشرح بالضبط ما يعجبه في Project Pie.
يحتوي مشروع فطيرة المشروع حاليًا على 5 مواقع امتياز في الولايات المتحدة و 6 في الفلبين ، ومن المتوقع افتتاح 20 آخرين بحلول نهاية عام 2014.
11 تعليقات ▼
