وتعد مضيفة شريان الحياة بالنسبة لمطعم مثل نادل وموظفين المطبخ ، وفقا للأغذية والمشروبات تحت الأرض. مضيفة هي وجه المطعم ، أول شخص يأتي على اتصال مع الضيوف. لذلك فإن مضيفة لها العديد من الواجبات والمسؤوليات.
مضيفة بزي
واحدة من أهم مسؤوليات المضيفة هي أن ترتدي ملابس مناسبة لتترك انطباعًا جيدًا لدى الضيوف. في حين قد تتطلب بعض المطاعم مضيفة إلى حيث لن يكون هناك مطعم موحد أو مطاعم أخرى أو أنيقة أو راقية. وبدلاً من ذلك ، تحتوي المطاعم على قواعد للباس وتسمح للمضيفات بارتداء ملابسهن الخاصة. يجب أن يكون لدى مضيفة مظهر نظيف وأنيق ، ويجب ألا ترتدي الكثير من المجوهرات أو العطور.
العمل التحضيري
قبل بدء خدمة العشاء ، تقوم مضيفة بعمل تحضيري - على سبيل المثال ، مسح القوائم للتأكد من خلوها من البقع. انها تأخذ أيضا ترتيبات حجز الهاتف وخطط الجلوس. تعمل المضيفة أيضًا مع مدير المطعم للمساعدة في إقامة الحفلات الخاصة المقرر تناولها في المطعم.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةخدمة العملاء
خلال خدمة العشاء ، تستضيف مضيفة الزبائن عندما يدخلون المطعم ويعرضهم على طاولاتهم أو إلى منطقة الانتظار. كما تجيب على أي أسئلة يجولها الضيوف حول المطعم أو العشاء أو العروض الخاصة. انها توجه رعاة لمناطق مثل مرحاض أو coatroom. عندما يجلس المستفيدين على طاولاتهم ، تقدم لهم قوائم الطعام وتعلمهم باسم النادل أو النادلة التي تم تعيينها على الطاولة. تستمع مضيفة أيضا إلى أي شكاوى من الضيوف وتحاول علاجها.
واجبات بعد العشاء
في نهاية خدمة العشاء ، تتأكد مضيفة من أن الزوّار قد قضوا وقتًا جيدًا ودعوا لهم. كما أنها قد تساعد الخوادم مع قوائمها بعد العشاء.
