يعمل في مجال المطاعم وصناعة الطعام ، وهو منسق للمبيعات والمطاعم يحافظ على السجلات ، ويحسن الجودة وتنوع الوجبات ، وينسق خدمات البائعين أثناء الأحداث ويحدد فرص المبيعات. على الرغم من أن حصولك على شهادة الثانوية العامة قد يؤدي إلى حصولك على هذه الوظيفة في الشركات الصغيرة والمتوسطة ، إلا أن المؤسسات الكبيرة تفضل الأفراد الحاصلين على درجة البكالوريوس في المبيعات والتسويق أو إدارة المطاعم.
$config[code] not foundتنسيق الاحداث
يقوم منسقو المبيعات والمطاعم بتنظيم مجموعة كبيرة من الفعاليات ، مثل اجتماعات الأعمال والمؤتمرات وحفلات أعياد الميلاد أو وجبات العشاء الصغيرة. يخططون وينسقون جميع الخدمات اللوجستية لضمان نجاح الحدث. على سبيل المثال ، إذا رغبت إحدى الشركات في عقد اجتماع للمستثمر في الفندق ، فتأكد من قيام البائعين ، مثل باعة الزهور ومصوري الفيديو والمتخصصين في تقديم الطعام والمتخصصين في تنسيق الحدائق والمسؤولين عن النظافة ، بأداء واجباتهم بشكل مناسب. قد تقوم بترتيب النقل والإقامة للضيوف. يقوم مدير المبيعات والطعام الفعال بإجراء تقييم ما بعد الحدث لقياس نجاحه.
أوامر معالجة
في مواجهة الحاجة إلى زيادة المبيعات في صناعة تنافسية ، تطلق بعض الفنادق والمطاعم بوابات إلكترونية تسمح للعملاء بطلب وجبات من منازلهم أو مكاتبهم. إذا كان المطعم لديه نظام طلب وجبة عبر الإنترنت ، على سبيل المثال ، يتلقى منسق المبيعات والمطاعم أوامره ، ويشرف على تعبئة الوجبات وفقًا لمواصفات العملاء ويرسلها إلى مواقع العملاء المعنية. يرسل منسق المبيعات والمطاعم الجيد رسائل البريد الإلكتروني للمتابعة إلى العملاء للاستفسار عن جودة الخدمة لتحديد نقاط الضعف والقوة.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةالاستمرار في التسجيل
على الرغم من أن إدارة الموارد البشرية قد تكون مسؤولة عن الصيانة الشاملة للسجلات التنظيمية ، إلا أن المنسق الفعال يحتفظ بسجلات الجودة في قسمها لتسهيل الوصول السريع والفعال إلى المعلومات. إذا كان صاحب العمل يريد تحديد متوسط أعمار العملاء لأغراض صنع السياسة ، على سبيل المثال ، يجب أن تكون قادراً على تقديم وثائق دقيقة ويمكن التحقق منها لجميع الضيوف في المرفق. يساعدك الاحتفاظ بالسجلات الجيدة أيضًا على تقليل الأخطاء ، وإدارة الحجوزات ، واكتشاف الاحتيال ، والامتثال للسياسات المؤسسية.
تحسين الجودة
يعمل منسق المبيعات والمطاعم لتحسين جودة وتنوع الوجبات المقدمة في الفندق. على الرغم من أنه قد لا يكون مسؤولاً عن إعداد الطعام ، إلا أنه يشرف على طاقم المطبخ لضمان أن الوجبات مطبوخة وجذابة ولذيذة. قد يركز المنسق على إثراء قائمة المرافق بإرشاد الطهاة لإعداد وجبات من مختلف الثقافات والمجتمعات. كما يعمل منسق المبيعات والمطاعم على خلق بيئة ممتعة حيث يمكن للناس الاستمتاع بوجباتهم من خلال ضمان الإضاءة الجيدة وتباعد الأثاث المناسب.
