وسواء أكان ذلك جرة مكسورة من صلصة الطماطم أو غسالة الصحون ، يجب على مضيف الفندق الاستجابة على الفور لمعالجة هذه المشكلة. يُعد المشرفون من اللاعبين والمديرين المهمين في الفريق الذي يدير فندقًا. فهي تساعد في الحفاظ على نظافة المطبخ وتخزينه في الخزانة ، ويعمل لساعات طويلة لضمان تلبية احتياجات الضيوف وزملاء العمل.
مع الأخذ الأسهم
بصفتك مضيفة فندقية ، يجب أن تكون في حالة بدنية جيدة لتحمل السباق لساعات طويلة حول مطبخ ساخن ورطب. يجب أن تكون منظمًا لمعرفة وقت انخفاض المخزون لديك وإما أن تطلبه أو تنبه المشرف على هذا النقص. يعتمد الطهاة والخوادم والمديرين على إدارة الفنادق للحصول على مطبخ ومخزن نظيف ومجهز بالكامل. يتفقد وكيل جيد أيضا الصنعة ومناطق العمل التابعة له أو لها من المرؤوسين لضمان استيفاء معايير النظافة. إذا كانت دون المستوى ، فأنت بحاجة إلى سحب العامل جانباً وتوضيح كيفية القيام بالمهمة بشكل صحيح.
$config[code] not foundفي خدمتكم
يتم إختبار مضيفات الفندق أثناء المآدب والمؤتمرات في الفندق ، عندما يكونون مسؤولين عن التأكد من صقل الفضة. تحتوي غرف الولائم على المعدات والطاولات والكراسي اللازمة ؛ وأن الغرفة مجهزة جيدًا بأطباق نظيفة وكثيرة وأوعية وأكواب. قد تقدم أيضًا مساعدة محدودة لموظفي الانتظار عن طريق تحضير القهوة وإعداد مشروبات الملح والفلفل والسكر. تمتد مسؤولياتك أيضًا إلى المواد الغذائية المعدة لخدمة الغرف ، مما يساعد على ضمان ملء الطلبات بسرعة وبشكل صحيح ودقيق. مع اكتسابك الخبرة ، يمكنك التقدم إلى مستويات مختلفة من الإشراف والمزيد من المسؤولية.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةالمستوى العلوي الطعام
من المضيف الخدمي يمكنك التقدم لتصبح مساعد مضيفة ، حيث ستقوم بجدولة ورصد أنشطة العمل الخاصة بالمستوطنين من المستوى المنخفض. في هذا الدور ، ستكون مسؤولاً عن الحفاظ على مكان عمل آمن ، مثل الاحتفاظ بعلامة "أرضية رطبة" فوق منطقة مسحوبة حديثًا. يمكنك أن ترتقي أكثر لتصبح مسؤولاً تنفيذياً أو رئيساً ، وهي وظيفة تحمل مسؤولية فتح وإغلاق مناطق المطبخ والحجرة. في هذا الدور ، ستقوم أيضًا بتعيين الموظفين وإنهاء خدمتهم وإجراء مراجعات الأداء.
يرجى التحقق
المشرفون على عمال الخدمات الغذائية لا يحتاجون إلى الكثير من التعليم النظامي. حوالي نصف المشرفين على خدمات الطعام في الخطوط الأمامية حصلوا على شهادة الدراسة الثانوية أو ما يعادلها اعتبارًا من عام 2013 ، وفقًا لـ O * Net OnLine. آخر 32 في المئة لم ينتهوا من المدرسة الثانوية. بلغ متوسط الأجر في عام 2013 14.09 دولار في الساعة. بعض المشرفين مؤهلين للانضمام إلى النقابات العمالية في الفنادق والمطاعم ، وفقًا لموقع UnionFacts.com ، على الرغم من أن هذا قد لا يكون ساريًا أثناء تحركك إلى أعلى سلمًا إلى الإدارة. يمكن أن تسعى لجنة الإشراف على التصديق من خلال رابطة التنفيذيين للخدمات الغذائية الدولية. تجعلك الشهادة أكثر جاذبية لأصحاب العمل وتضمن لهم فهم معايير الصناعة ، مثل كيفية استخدام معدات المطابخ الحديثة.
