يمكن أن يعمل الطهاة في المطاعم ، ومحلات البقالة ، ومحلات الأغذية المتخصصة ، ومرافق الرعاية السكنية ، والمدارس ، والمستشفيات ، والأسر الخاصة ، أو شركات التموين. قد يتم توظيفهم في السفن ، أو في النزل أو المنتجعات. على الرغم من أن أماكن عملهم قد تختلف ، فإن بيئات عمل الطهاة تشترك في العديد من الخصائص.
ساعات طويلة
في حين أن بعض الطهاة يعملون ساعات تقليدية ، فإن الكثير منهم لا يفعلون ذلك. الطهاة الذين يعملون في المطاعم الراقية ، وكذلك الطهاة الرئيسيين والطهاة المساعدين ، عادة ما يصلون إلى العمل قبل فتح المطعم وترك العمل بشكل جيد بعد أن يغلق ليلاً. قد ساعات العمل للطهاة تشمل العطل وعطلات نهاية الأسبوع كذلك.
$config[code] not foundتيرة سريعة
في إعداد المطعم النموذجي ، يجب على الطهاة إعداد الطعام لرواد المطعم بسرعة كبيرة. يخضع الطهاة لضغط مستمر لطهي الطعام عالي الجودة بسرعة مع الالتزام بإجراءات السلامة والإصحاح. في الأوقات المزدحمة بشكل خاص ، يجب على الطهاة مواكبة العديد من الطلبات دفعة واحدة وما زالوا يعدون الطعام اللذيذ لكل عميل.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةتتطلب جهدا بدنيا
الطهاة على أقدامهم تقريبا طوال يوم العمل. إنهم يرفعون الأشياء الثقيلة بشكل روتيني ويتعرضون باستمرار للأفران والمشاوي الساخنة. هناك العديد من المخاطر التي ينطوي عليها الطاهي ، بما في ذلك الجروح والقصور والسقوط والحروق ، ولكن الإصابات المتكبدة في أداء الواجب تكون طفيفة عادة.
مطالبة اجتماعيا
يعمل الطهاة في أماكن قريبة مع بقية طاقم المطبخ كل يوم. يجب أن يكونوا قادرين على التواصل بسرعة وكفاءة مع بعضهم البعض. كما هو الحال مع أي بيئة عمل جماعية ، تعمل المهام بسلاسة أكبر ويكون العمل أكثر إمتاعًا عندما يتعايش أعضاء الفريق مع بعضهم البعض. بالإضافة إلى ذلك ، قد يُطلب من الطهاة الذين يعملون في مطعم للمأكولات الراقية التفاعل مع مراقبي الطعام. الكفاءة الاجتماعية هي مهارة طبيعية لمعظم الطهاة.
