يمكن لطاهي وجبة الإفطار طبخ كل شيء من الفاصوليا المخبوزة إلى الخبز المحمص الفرنسي ، ولكن هناك بعض التوقعات العامة لطبخ الإفطار الذي ينطبق على جميع وظائف طهي وجبة الإفطار. بعض المهارات والخبرات اللازمة لتأمين مثل هذه الوظيفة سوف تختلف من قبل صاحب العمل.
الواجبات
يجب أن يكون طباخ الإفطار قادراً على العمل بسرعة وتحت الضغط. قد تكون هناك حاجة لطباخ وجبة الإفطار لطهي مئات الوجبات في صباح مشغول ، والعديد من الوظائف تتطلب صيانة المطبخ خلال فترات العمل البطيئة. سيبدأ الصباح بشكل عام مبكرًا جدًا - الساعة 5 صباحًا هي وقت بدء شائع ، رغم أن ذلك يعتمد على المطبخ. عادة ما تكون التحولات 8 ساعات ولكن العديد من المطاعم الصغيرة المملوكة بشكل مستقل قد تتطلب ساعات أطول.
واجبات تقسيم
اعتمادا على المطعم ، قد يكون هناك إعداد طهاة وطهاة المطبخ مع واجبات منفصلة. يمكن للطاهي إعداد أطباق مثل سلطة الفواكه أو بسكويتات الخبز في حين يطهي المطبخ على طهي الطعام حسب الطلب. عموما يأتي كلا النوعين من الطهاة في وقت مبكر للحصول على السبق في إعداد الأطعمة لخدمة أسرع خلال ساعات العمل. قد يشمل هذا النوع من الطبخ التحضير طهي لحم الخنزير المقدد جزئيا ، تكسير البيض للبيض المخفوق ، صنع الصلصات ، والعديد من الواجبات الأخرى.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةمهارات
تتطلب العديد من مهام طهي وجبة الإفطار موظفين يتحدثون اللغة الإنجليزية. ستتطلب جميع الوظائف معرفة سلامة الأغذية وستتطلب العديد من الوظائف الحصول على شهادة سلامة معالجي الأغذية. تختلف هذه الشهادات حسب الولاية ، لذلك تحقق من موقع الويب الخاص بك على مستوى الولاية أو المقاطعة المحلي للحصول على فصول السلامة الغذائية. يمكن العثور على أحد الأمثلة على قائمة مراكز التدريب المعتمدة في موقع الصحة البيئية لمقاطعة لوس أنجلوس.
الظروف.
يجب أن يكون طباخ الإفطار قادرًا على الوقوف لفترات طويلة من الوقت - قد يلزم 8 ساعات أو أكثر من الوقوف مع فترات راحة قليلة. يقف طباخ المطبخ بجانب شواية ساخنة طوال اليوم ، لذا من الضروري القدرة على تحمل الحرارة الشديدة. حتى في مطعم مكيف الهواء ، من المستحيل الحفاظ على برودة المطبخ مع جميع عناصر التسخين. يخضع الطاهي لحروق محتملة من الشحوم الساخنة المتناثرة ، والماء المغلي من أواني البيض المسلوقة ، والطعام الساخن. سيكون الطباخ على اتصال دائم مع النوادل / النادلات ، لذا فإن العمل بشكل جيد مع الآخرين إلزامي.
فوائد
قد يكون طباخ وجبة الإفطار بدوام كامل مؤهلا للحصول على التأمين الصحي بتكلفة مخفضة. قد يكون هناك أيضا خطط التقاعد والتأمين ضد الحوادث ، على الرغم من أن العديد من وظائف طهي وجبة الإفطار تقدم فقط أجر ساعة. غالبًا ما يكون خريج المدرسة غير العالية قادرًا على الحصول على وظيفة كطباخ ويعتمد الراتب على الخبرة ، لذا قد لا يكون التعليم عاملاً مهمًا.
