Spotlight: Dat Dog يضع تدورًا جديدًا في أولد هوت دوغ

هوت دوج تقف ليست جديدة. لكن الفريق وراء دات دوغ ، بدأت الشركات في وضع مفهوم جديد حول المفهوم الشعبي ، مع وصفات فريدة وأجواء نابضة بالحياة. منذ ذلك الحين نمت الشركة من موقف واحد صغير إلى مواقع متعددة في جميع أنحاء نيو اورليانز. لكنه لا يزال يحافظ على هذا الفريد من نوعه. اقرأ المزيد عن النشاط التجاري وما يجعله بارزًا في Spot Small Spotlight لهذا الأسبوع.

$config[code] not found

ماذا يفعل العمل

يبيع الهوت دوج الذواقة والنقانق.

الأعمال التجارية المتخصصة

يقدم قائمة غير تقليدية والجو.

من جانبه ، قال بيل ديباولا ، الرئيس التنفيذي ل Dat Dog ، لمؤسسة Small Business Trends: "لقد حصلنا على عبادة من خلال العملاء الذين تم جذبهم إلى أجواء العلامة التجارية النابضة بالحياة والبيرة المحلية والساعات المتأخرة من الليل ، وبالطبع كلابها الساخنة". تضم القائمة مجموعة كبيرة من النقانق الشهية المصنوعة من الجراد ، والتمساح ، والدجاج ، والهامبرغر ، والبط ، بالإضافة إلى لحم البقر التقليدي. إن أكثر من 30 طبقة متوفرة بدون رسوم إضافية - بما في ذلك خيارات غير تقليدية مثل صلصة بلاك بيري ، جواكامولي ، سريراتشا مايو و جراد البحر اتوفي - تسمح للعملاء بإنشاء "موسيقى الجاز الارتجالية الخاصة بهم في كعكة".

كيف بدأت الأعمال التجارية

كقاعدة صغيرة من الكلاب الساخنة.

يقول ديباولا: "مؤسسنا ، قسطنطين جورج ، وهو من مواطني نيو أورليانز والمدعي الفيدرالي السابق الذي عمل لمدة 22 عامًا ، كان لديه فكرة لفتح موقف لبيع الكلاب الساخنة. كان يعرف أنها كانت مقامرة بالفعل ، ولكن ربما كان الأمر أكثر من ذلك بالنظر إلى الموقع الذي استقر فيه في عام 2011: وهو كوخ في حي نيو أورلينز الذي يعاني من الكساد الاقتصادي في شارع فريريت. افتتح قسطنطين أبواب دات دوغ في عام 2011. أنشأ مقاعد ومظلات ملونة على الرصيف ورسم هوت دوج مشرق على شكل ابتسامة ، متوقعًا ربما 50 عميل في اليوم الأول. أثبت الخط الذي استمر ساعات طويلة خارج الباب أنه كان على شيء ما. Dat Dog هو المكان الذي يوفر فيه الطعام المدهش وبأسعار معقولة ، والموظفين المحبين للمرح ، والألوان الزاهية ملاذاً ممتعاً من لحظة عبور عتبتك ".

أكبر فوز

نمو تدريجي ثابت.

يوضح ديباولا: "نحن ممتنون لكل فوز يأتي في طريقنا. سواء كانت اتفاقية التطوير مع B & G Food Enterprises، LLC تفتح 25 موقعًا في جميع أنحاء منطقة مترو هيوستن أو ظهورنا على Food Network ، فقد حققنا العديد من المكاسب في تاريخ أعمالنا الذي نفخر به للغاية. من مستهلك ، تطوير الامتياز ، وجهة نظر وطنية ، نحن سعداء بالنجاح الذي رأيناه حتى الآن. لا تساعدنا هذه الإنجازات في توسيع نطاق أعمالنا على الصعيد الوطني فحسب ، ولكن أيضًا زيادة الوعي بالعلامة التجارية ".

أكبر المخاطر

الخروج إلى بداية غير تقليدية.

يقول DiPaola ، "كان الخطر الأكبر الذي يواجهنا هو بناء موقع Dat Dog الأصلي في شارع Freret. أخذنا مقامرة من خلال بناء علامتنا التجارية على كوخ بمساحة 475 قدم مربع في حي نيو أورليانز الذي يعاني من الكساد الاقتصادي في شارع فريريت. علمنا أنه يجب أن تأخذ الفرص من أجل الوصول إلى إمكاناتك الكاملة. على الرغم من حجم المطعم ، والموقع ، والظروف ، كنا لا نزال قادرين على الازدهار وحشد المؤمنين من الزبائن المرموقين ”.

الدرس المستفاد

لا تنتظر للاستفادة من فرص النمو في الأسواق الجديدة.

يقول DiPaola: "في حين أن الكلاب الساخنة بدأت للتو في اختراق السوق ، فهناك مجال كبير للنمو لمفهومنا الفريد وعناصر القائمة. أعتقد أننا سنكون قد وصلنا بشكل أسرع وأسرع لو أننا لاحظنا هذه الفرصة في وقت سابق. ومع ذلك ، والآن بعد أن رأينا هذه المساحة للنمو ، فإننا نلاحقها. "

كيف أنفقوا 100،000 دولار إضافي

تحسين معنويات الموظفين.

يشرح ديباولا: "أتأكد من أن لديهم رعاية صحية أفضل ومزايا أفضل. وأود أيضا أن يكون أفضل نزهات الموظفين. يستحق الموظفون أن يتمكنوا من تفجير البخار بعد يوم طويل من العمل. إن معنويات الموظفين هي أفضل الأموال التي يتم إنفاقها لأننا أقرب إلى الأفضل.

بيئة العمل

استرخاء وممتعة.

يقول DiPaola ، "من أعلام العقوبة ، إلى حروب بندقية nerf نود أن نجلب الترفيه لدينا إلى المكتب. عندما يكون الموظفون متوترون وغير سعداء ، فلن يرغبون في العمل بكد. عليك أن تخطط وتمنح موظفيك الحرية. الخدمة أيضا في الحمض النووي لدينا. نحن نسعى جاهدين لإحداث فرق من خلال الشراكة مع العديد من المنظمات غير الربحية المحلية لتقديم الدعم للمجتمع ".