يذهب الطاهي الشخصي إلى منزل العميل ويقوم بإعداد وجبات الطعام ذات الجودة في المطعم دون أن يضع العميل قدمًا في مؤسسة خدمات الطعام. بصفتك طاهيًا شخصيًا ، قد تحدد أسعارك ما إذا كنت مستأجرًا أم لا. إن الشحن الزائد قد يجعل العملاء يخجلون ، في حين أن الشحن القليل جدًا قد يجعل العملاء يفترضون أنك لا تملك الخبرة اللازمة لصنع الأطباق التي يرغبون بها.
باستمرار
إذا حددت سعرًا بالساعة ، فستحتاج إلى مبلغ ثابت لكل ساعة يغطي وقتك أثناء إعداد القائمة والطهي الفعلي. في المتوسط ، يتقاضى معظم الطهاة الشخصيين من 35 دولارًا إلى 50 دولارًا في الساعة. يعكس هذا النطاق الخبرة ونوع عناصر القائمة التي تقوم بإنشائها وأي خدمات متخصصة قد تقدمها. على سبيل المثال ، إذا كنت تقدم قوائم طعام خاصة - مثل قائمة طعام ملائمة لمرضى السكري - فيمكن أن تدفع على الجانب الأعلى من هذا المعدل بالساعة مقارنة بشيف يقوم بإعداد وجبات عامة.
$config[code] not foundرسم موحد
يختار بعض الطهاة الشخصيين فرض رسوم ثابتة بدلاً من سعر بالساعة. تختلف رسوم الرسوم الثابتة حسب نوع خدمة الطهاة الشخصية المطلوبة. على سبيل المثال ، يمكنك تقديم أسعار ثابتة مختلفة للعشاء بين الزوجين مقابل الوجبات العائلية أو خدمات الوجبات الأسبوعية. يمكن أن تكون رسومك الثابتة للخدمة أو لكل وجبة للشخص الواحد. وفقًا لـ HCareers.com ، يتقاضى معظم الطهاة في أي مكان من 14 دولارًا إلى 20 دولارًا لكل وجبة للشخص الواحد ، وذلك حسب الخدمة المطلوبة.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةراتب
إذا كنت تبحث عن منصب شيف شخصي بدوام كامل مع صاحب عمل واحد ، فمن المحتمل أن يرغب في دفع راتب بدلاً من سعر الساعة أو الرسوم الثابتة. قد يعكس الوضع المتأخر عدد الساعات التي تعمل فيها في الأسبوع أو كل يوم ، مع مضاعفة تلك الساعات بالساعة. ويبلغ متوسط معظم وظائف الراتب من 30،000 دولار إلى 40،000 دولار سنويًا لشغل مناصب الشيف الشخصية الحية الحية.
الاعتبارات
عند تحديد معدلات الطهاة الشخصية ، ينبغي أن تكون خبرتك وتدريبك عاملاً. إذا كان لديك سنوات من الخبرة في المطاعم وخلفية رسمية للتدريب على الطهي ، يمكنك الحصول على المزيد مقابل خدماتك بسبب خبرتك. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى احتساب الرسوم الإضافية ، مثل المكونات والوقت الذي تقضيه في التخطيط للقوائم والوقت الذي يستغرقه شراء البقالة وتنظيفها. بالنسبة لأصحاب العمل لمرة واحدة ، قم بتحصيل الرسوم الثابتة أو الرسوم بالساعة بالإضافة إلى تكلفة البقالة والمكونات. بالنسبة للمواقف التي تتقاضى رواتب ، قد ترغب في تعيين ميزانية شهرية للبقالة لصاحب العمل لديك للدفع بالإضافة إلى راتبك حتى لا تخرج المكونات والمواد الغذائية من أرباحك.
