تتزايد أسعار القهوة بسبب الطقس الجاف غير المعتاد في البرازيل ، أكبر دولة منتجة للبن في العالم. لم يكن لنقص حبوب القهوة أي تأثير كبير على الشركات والمستهلكين حتى الآن. لكن الخبراء يقولون إن زيادة السعر قد تكون قادمة.
ومن المرجح أن تشعر المقاهي الصغيرة وأعمال التحميص بأثر أكبر من الموردين الكبار. هذا وفقا لجريج شيفلر ، نائب رئيس Coffee Direct في Frenchtown ، نيو جيرسي.
$config[code] not foundفي مقابلة عبر الهاتف مع "اتجاهات الأعمال الصغيرة" حول نقص حبوب البن ، أوضح شيفلر:
"من الأرجح أن يكون لدى الشركات الكبيرة مخزون احتياطي بسعر منخفض. ولكن ربما لا تمتلك الشركات الصغيرة مساحات تخزين ضخمة لتخزين القهوة. لذا فأنت مجبر على شراء القهوة بأسعار أعلى ومن ثم عليك أن تقرر ما إذا كان يمكنك فقط التغلب على العاصفة أو إذا كنت ستضطر إلى تمرير بعض هذه الأسعار المتزايدة إلى العملاء. "
يظهر الرسم البياني أعلاه التغيرات في أسعار البن خلال العام الماضي ، مع ظهور أكبر ارتفاع في بداية فبراير. ويوافق شيفلر على أن ارتفاع الأسعار قد يكون له تأثير على الشركات الصغيرة. لكنه حذر من الفزع السابق لأوانه.
"يبدو أننا نتعامل مع حالات مشابهة كل عام تقريبًا ، وهو أمر غير سيئ على الإطلاق كما يتوقع بعض الأشخاص. بالنسبة إلى نشاطنا التجاري ، لدينا القليل من مساحة التنفس من حيث الإمدادات والتمويل ، لذا سنأخذ نهج الانتظار والترقب في الوقت الحالي أثناء تقييمنا للموقف الذي نعتقد أن هذا الموقف فيه ".
ومع ذلك ، أضاف أنه مع وجود نقص في بن القهوة ، كلما قل حجم العمل ، وقلل وقت الانتظار.
لا يعتبر شراء القهوة من جزء آخر من العالم غير المتأثر بموجات الجفاف مقياسا فعالا لتخفيض التكاليف. وبما أن البرازيل تنتج مثل هذه الكمية الكبيرة من القهوة في العالم ، فإن النقص في حبة البن الصغيرة يكفي لتحفيز الطلب على القهوة في أماكن أخرى ، مما يزيد من هذه الأسعار أيضًا. شرح شيفلر:
"ليس لديك خيار - عليك شراءه وتلك هي الأسعار. العدو الحقيقي هنا هو عدم اليقين. بالضبط كيف سيظل الوضع كله سيئًا في الجو. "
وسيكون السؤال الرئيسي بالنسبة لمحارق التحميص الصغيرة والمقاهي هو ما إذا كان ينبغي رفع الأسعار أو اتخاذ بعض التدابير الأخرى لخفض التكاليف.
أسعار القهوة: Shutterstock
14 تعليقات ▼
