يحتاج متجر البقالة الصغير المستقل في عام 2018 إلى ميزة جديدة ضد المنافسة المتنامية من السلاسل الوطنية وحتى عمالقة الإنترنت مثل Amazon. ولكن مع هذا القدر الكبير من التغيير في الصناعة ، لا يزال من الممكن للشركات الصغيرة أن تزدهر؟ كل ما تحتاج إليه هو البحث عن طرق ذكية لتمييز تجربة متجرك. فيما يلي 10 نصائح لمساعدة متاجر البقالة الصغيرة على البقاء على قيد الحياة في هذا الوقت الصعب.
نصائح لأصحاب محلات البقالة
تخصيص المراسلة لعملائك
بصفتك نشاطًا تجاريًا محددًا لمجتمع أو حي محلي واحد ، يمكنك الاستفادة من تقديم خط منتجاتك والرسائل إلى الأشخاص الذين يزداد احتمال وصولهم إلى متجرك ، بدلاً من التمسك بأسعار السوبر ماركت العامة. وهذا يعني أنه بإمكانك تناول النكهات والتفضيلات وعادات التسوق المحلية عند وضعك لأرففك.
$config[code] not foundعلى سبيل المثال ، يستقبل سوق كونستانتينو في أوهايو عروضه للمهنيين الشباب النشطين وطلاب الجامعات بسبب موقعه في وسط الأحياء الجامعية والأناقة ، كما هو موضح من قبل كرينز كليف لاند بزنس. ومن ثم ، فإن عروضه تشمل الكثير من خيارات "الاستيلاء والانتقال" التي تتمحور حول الراحة بدلاً من الوجبات العائلية الكبيرة.
أخبر القصة وراء منتجاتك
يميل المتسوقون المحليون أيضًا إلى التقدير عندما تأتي خياراتهم الغذائية من المزارع أو المنتجين الذين يشكلون أيضًا جزءًا من المجتمع. ولكن لا يكفي تضمين العلامات التجارية المحلية على رفوفك فقط. تحتاج أيضًا إلى جذب الانتباه إلى هذه العناصر وتسمح للعملاء حقًا بمعرفة القصص التي تقف وراء هذه المنتجات والأشخاص الذين يصنعونها.
أوضح لوري رينز ، نائب رئيس المجموعة لمستهلك التجزئة في الولايات المتحدة وتحليلات المتسوقين مع شركة نيلسن ، إلى Food News News ، "يقضي أكثر من 8 من 10 متسوقين مستقلين أكثر من 50٪ من إنفاقهم على الطعام الطازج في محلات السوبر ماركت مقابل منافذ أخرى حيث يتم شراء الأطعمة الطازجة. للفوز بالرحلة ، يجب على المستقلين أن يحكيوا قصة المنتجات الطازجة المحلية التي يبيعونها. وهذا يشمل كل شيء من البيرة الحرفية إلى آيس كريم مخضرة محليا. ضعه على الرف. اروي القصة."
أضف تجربة فريدة
يبدو جيل الألفية خصوصا أن يتجنب تجربة متجر البقالة التقليدية. لذلك بالنسبة للمخازن المستقلة التي ترغب في البقاء على اتصال مع هذا الجيل من المستهلكين ، عليك أن تقدم أكثر من مجرد مجموعة منتقاة من المنتجات. أضف مقهى ، عينات مجانية من المنتجات يوميًا ، مطعمًا يمكن للأشخاص تناول الطعام فيه قبل التقاط العناصر في الأسبوع ، أو بعض العناصر الفريدة لجعل رحلتهم أكثر تميزًا.
يقول بام دانتزيغر ، مؤلف كتاب "المتاجر أن بوب" لـ Credit.com ، "أجد المزيد والمزيد من أن جيل الألفية يبحثون عن تجارب خاصة. انهم ليسوا فقط يبحثون عن المنتجات. إنهم يريدون تجربة خدمة ذات جودة أفضل من أناس يعرفون أشياءهم حقًا. "
تثقيف الموظفين على المنتجات الخاصة بك
علاوة على ذلك ، شدد دانزنجر على أهمية وجود خبراء في الموظفين الذين يمكنهم مساعدة الناس بالفعل في اتخاذ قرارات الشراء. بالنسبة للمستهلكين المعرضين للتسوق عبر الإنترنت ، أحد الأسباب التي تجعلهم يختارون متجرًا للقرميد والملاط هو أنهم يريدون المساعدة في اتخاذ قرارات الشراء.
وأضاف دانزينغر: "لا يوجد شيء مثل الذهاب إلى متجر متخصص لبيع النبيذ حيث يمكن أن ينصحك العمال بالفعل بما ستحصل عليه". لقد حدث هذا مع الطعام الآن ".
فكر موبايل
هناك طريقة أخرى لتحسين تجربة التسوق عن طريق إضافة ميزات الملاءمة. نظرًا لأن العديد من المستهلكين يستخدمون هواتفهم الذكية للتسوق ولأغراض أخرى متنوعة ، فإن إنشاء تطبيق لمتجرك يمكن أن يكون إحدى الطرق التي تتيح لك البقاء على اتصال وإنشاء تجارب رائعة. ضع في اعتبارك تطبيقًا يتيح للعملاء وضع أوامرهم جانباً للاستلام في وقت محدد ، أو أحد التطبيقات التي تتضمن خريطة طريق لجميع العروض الخاصة في المتجر أو حتى التي توفر قسائم حصرية.
استخدام القسائم والصفقات بطريقة إبداعية
أحد العوامل التي يمكن أن تساعد دائمًا في جذب العملاء هو أمر رائع. على الرغم من أن متاجر البقالة المستقلة لا تتنافس عادةً مع السلاسل الكبيرة استنادًا إلى السعر وحده ، يمكنك تقديم بعض القسائم أو العروض الخاصة عبر البريد الإلكتروني أو الأجهزة المحمولة لتوفير قيمة أفضل للعملاء على أنواع معينة من المنتجات.
إعادة التفكير في تخطيط المتجر التقليدي
هناك مجال آخر لا تحتاج المتاجر المستقلة بالضرورة لمحاولة محاكاة ما تفعله السلاسل الكبيرة وهو تخطيط المتجر. التخطيط التقليدي حيث يتم ترتيب المنتجات واللحوم على طول المحيط ، مع وجود منتجات جافة في المنتصف ، تعمل في المتاجر حيث يشتري الناس جميع البقالة الخاصة بهم للأسبوع في رحلة واحدة. ومع ذلك ، إذا كان لديك متجر أكثر تخصصًا يركز على طعام شهي مثل الأطعمة الصحية أو الوجبات الجاهزة ، يمكنك تلبية تخطيطك للفت الانتباه إلى المنتجات الأكثر شيوعًا وجعلها مريحة قدر الإمكان للعملاء.
عرض بعض الخيارات على الإنترنت
قد لا تكون قادرًا على التنافس مع Amazon من حيث السعر أو الحجم. لكن الأبحاث الحديثة أوضحت أن المزيد والمزيد من العملاء يتحولون إلى منافذ الإنترنت على بعض منتجات البقالة. ووجد نيلسون أن 70 في المائة من المستهلكين سوف يتسوقون عبر الإنترنت بحلول عام 2024. لذا فمن المؤكد أنه سيكون من مصلحتك الاستفادة من هذا الاتجاه مبكرًا وتقديم بعض الخيارات عبر الإنترنت حيث يكون من المنطقي القيام بذلك. يمكنك بعد ذلك تعيين متجرك على الأرجح عن طريق تقديم التوصيل في نفس اليوم أو الاستلام على جانب الطريق.
الاستفادة من الاقتصاد أزعج
في الواقع قد يبدو التعامل مع الخدمات اللوجستية لتسليم البقالة أو البيك اب بمثابة تحدي لأصحاب المتاجر. ومع ذلك ، المنصات القائمة على الاقتصاد أزعج مثل حلول العرض Roadie لإدارة هذه الوظائف دون الحاجة إلى توظيف أطنان من الموظفين الإضافيين.
التركيز على الخدمة الشخصية
وأخيرًا ، هناك منطقة واحدة بدا فيها دائمًا أن متاجر البقالة المستقلة تقدم عرضًا على المنافسين المحليين - الخدمة الفردية. إذا استغرقت أنت وموظفوك الوقت الكافي لمساعدة الموظفين حقًا ، والتعرف عليهم ، وتعلم أسمائهم وتوفير مستويات عالية جدًا من الخدمة ، فمن المرجح أن يدفعوا المزيد من المال للتسوق مع نشاطك التجاري. ومن المرجح أن يظل هذا هو الحال بغض النظر عن التكنولوجيا أو المنافسة الجديدة التي تدخل السوق.
صورة عبر Shutterstock
