إذا كنت تخطط للعمل كنادلة في مطعم أو مقهى ، فستحتاج إلى معرفة كيفية استخدام لوحة طلب نادلة. لوحة طلب نادلة هي لوحة من الورق تستخدم لإنهاء طلبات العملاء. إنها صغيرة بحيث تناسبها في المئزر ، وتستخدم لإخبار المطبخ بماذا تطبخ ، والجدول الذي أمر وما كل ما تحتاجه لشحن كل طاولة بعد الانتهاء من تناول الطعام.
الاقتراب من الجدول المخصص الخاص بك وتحية الزبائن. استفسر عن ماهية طلباتهم ؛ إذا احتاجوا إلى مزيد من الوقت ، يعودون بأدب إلى الطاولة في دقيقة أو دقيقتين. اكتب كل طبق يطلبه العميل وأية تعليمات محددة يطلبونها. عند الانتهاء من الطلب ، تمزيق قطعة الورق مع النظام الجديد عليها وإعطائها للمطبخ.
$config[code] not foundخذ الأطباق المناسبة إلى الطاولات المناسبة بمجرد إعداد المطبخ لهم. استخدم ورقة لوحة النظام لتذكر الجدول الذي طلب ما. تأكد من التحقق من حين لآخر لمعرفة كيف يقوم العملاء وما إذا كانوا يرغبون في أي شيء آخر. إذا طلبوا المزيد من القائمة ، فلا تنسوا كتابتها على لوحة الطلب كذلك.
استخدم ورقة لوحة النظام لضغط عناصر القائمة الصحيحة للعملاء عند الانتهاء من تناول الطعام. هذا يضمن أنك لا تدفع فائضًا أو تقلل من كلفتها مقابل طعامها. تساعدك لوحة الطلب على تذكر عناصر القائمة التي طلبها العميل.
تلميح
قم دومًا بالتصدي لزبائنك بنبرة ودية وابتسامة.
