ووفقاً لمكتب إحصاءات العمل ، من المتوقع أن تزيد الحاجة إلى المضيفين والمضيفة 12 في المائة من عام 2012 إلى عام 2022 ، وهو متوسط معدل النمو. وهذا يعني أن فرص العمل في المطاعم التي تحيي الضيوف والتأكد من سير الأمور بسلاسة يجب أن تكون متاحة. ومع ذلك ، على الرغم من وجود فرص عمل ، يجب على أي شخص مهتم بالعمل كمضيف أو مضيف أن يعرف المهارات الأساسية اللازمة لاستكمال واجبات الاستضافة بنجاح.
$config[code] not foundمهارات التواصل
تتطلب مهام الاستضافة الكثير من التواصل ، سواء كان المضيف أو المضيفة تتحدث مع زملاء العمل أو أصحاب العمل أو الضيوف. يجب أن تعرف كيفية التعبير عن الأفكار بشكل فعال ، والحفاظ على المناقشات وتقديم التوجيهات. هذا يعني أنك يجب أن تعرف كيف تتحدث بوضوح حتى يتمكن الضيوف وزملاء العمل من فهم وتقديم إجابات لنقل معلومات موجزة. على سبيل المثال ، عندما يسأل ضيف عن قائمة ، يجب على المضيف أو المضيفة تقديم معلومات واضحة ومفهومة.
تعدد المهام ، وتكييفها وتنظيم المهارات
يجب أن تمتلك مضيفة أو مضيف مهارات جيدة في تعدد المهام. جزء كبير من واجبات استضافة ينطوي على أداء أكثر من مهمة واحدة في وقت واحد. على سبيل المثال ، يستضيف المضيف الضيوف ويعرضهم على الطاولات ويتأكد من أن منطقة تناول الطعام نظيفة في وقت واحد. بما أن الاستضافة تتضمن طلبات مستمرة من الضيوف والتغييرات مثل نادلة لا تقدم وجبات طعام ، فإن الفرد يحتاج إلى التكيف مع المهارات التنظيمية. وهذا يعني أن المهام مثل طلبات الضيوف وحالات الطوارئ توضع قبل أي مهام غير ضرورية.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةانتبه للتفاصيل
قد يعني الاهتمام بالتفاصيل الفرق بين كل شيء بسلاسة والضيوف الذين لديهم خبرة غير مرضية. يتطلب الاستضافة الاهتمام بالتفاصيل - حتى أصغر التفاصيل ، لأن النزلاء قد يلاحظونها. يجب أن يكون لدى المضيف أو المضيفة مهارة الالتفات إلى أي أماكن لتناول الطعام القذرة والقوائم القذرة أو المقاعد.
مهارات خدمة العملاء
الاستضافة تتضمن العمل مع الجمهور. يجب أن يكون المضيف أو المضيفة مرتاحين للتفاعل مع الضيوف. كما تتطلب الاستضافة مهارات خدمة العملاء. على سبيل المثال ، يجب أن يعرف الشخص كيف يستمع بفعالية إلى الضيوف ، سواء كانوا يشكون أو سعداء بالخدمة. إذا كان الضيوف يشكون ، فيجب أن يكون المضيف أو المضيفة قادرين على الاستماع إلى المشكلة وحلها - حتى إذا كانت تعتذر عن شيء فعله زميل في العمل.
