يحتاج مفتشو اللحوم إلى معدة قوية لتقييم وتقييم ظروف معيشة الدواجن والمواشي بدقة ، فضلاً عن عملية ذبح وتخزين الحيوانات المستخدمة في الغذاء. ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، كان هناك أكثر من 7500 مفتشًا في جميع أنحاء البلاد اعتبارًا من يوليو 2014. ويتطلب إجراء عمليات الفحص عينًا قوية للتفاصيل والقدرة على التحمل البدني والقدرة على العمل في مجموعة من الظروف ، بدءًا من درجات الحرارة المنخفضة إلى الرطبة. الأيام التي قد تتجاوز 90 درجة.
$config[code] not foundالتعليم و الخبرة
تطلب وزارة الزراعة الأمريكية من مفتشيها الحصول على الحد الأدنى لدرجة البكالوريوس أو سنة واحدة من الخبرة ذات الصلة في صناعة الأغذية. يجب أن يكون مفتشو اللحوم قادرين على فهم وتطبيق وشرح أساليب التحكم ومتطلبات الصرف الصحي في مختلف البيئات. كما يجب أن يكونوا في حالة بدنية جيدة لأن وزارة الزراعة الأمريكية تلاحظ أن التفتيش يتطلب نشاطًا جسديًا ثابتًا ، بما في ذلك الوقوف والانحناء والركوع والمشي وتسلق الجبال ورفع الرفع بين 30 و 50 رطلًا. يجب أن يكون لدى المفتشين رؤية دقيقة للون والقدرة على اكتشاف الروائح لتحديد التشوهات في المنتجات.
العمل والتقدم
مفتشو اللحوم في كثير من الأحيان بدء حياتهم المهنية إما سلامة المستهلك أو مفتشي الاستيراد. عادة ما يتم توظيف مفتشي سلامة المستهلك من قبل مصانع اللحوم أو الدواجن أو البيض المملوكة للقطاع الخاص. يقومون بتقييم يومي لواحد أو أكثر من النباتات لصاحب عملهم ، ويكتسبون خبرة مثالية لمواقع فحص اللحوم التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. مفتشو الاستيراد عادة ما يكونون موظفين حكوميين يعملون في موانئ الدولة لتقييم أي منتجات يتم تلقيها من الخارج. قد تكون مسؤولة عن جميع الواردات الغذائية ، وليس فقط اللحوم.
الاختبار والتدريب
يتم نشر جميع الشواغر في وزارة الزراعة الأمريكية من خلال موقع USAJobs. يمكن للمرشحين التقدم بطلب عن طريق الإعلان عن الوظيفة الشاغرة ، يليه استبيان يقيم مدى ملاءمة مقدمي الطلبات للمنصب. يتم استدعاء المرشحين المؤهلين لإجراء فحص ما قبل التوظيف البدني واختبار كتابي. وبمجرد قبوله ، يجب على مفتشي اللحوم إكمال عدة دورات تدريبية في مجال السلامة والتفتيش على الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، مثل التدريب الوبائي والحقوق المدنية السنوية ، ودورة مفتشي الأغذية والتدريب الروتيني أثناء العمل.
مسابقة مهمة صعبة
من المهم بناء سيرة ذاتية قوية وتطوير مهارات إجراء المقابلات الحادة إذا كنت ترغب في الحصول على وظيفة كمفتش لحوم من وزارة الزراعة الأمريكية لأن عدد الفرص سيكون محدودًا في السنوات القادمة. ويتوقع O * Net OnLine ، الذي يعترف بمفتشي اللحوم في إطار فئة العمل الأوسع للمفتشين الزراعيين ، أن يكون هناك تغير طفيف أو معدوم في فرص العمل بين عامي 2012 و 2022. ذكرت صحيفة واشنطن بوست في سبتمبر 2013 أن وزارة الزراعة الأمريكية تعمل على فحص اللحوم البرنامج الذي من شأنه خفض عدد مفتشي السلامة في كل مصنع في النصف.
