الآن خدمة العملاء في Chipotle تعاني (مشاهدة)

ومن المرجح أن يرجع ذلك ، على الأقل جزئياً ، إلى فاشيات E. coli و norovirus في مطاعم Chipotle في وقت سابق من هذا العام. لقد ركزت الشركة على تحسين معاييرها الصحية بحيث أصبح التركيز على الخدمة باهتًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن جميع تحديثات سلامة الأغذية هذه تعني المزيد من التغييرات للموظفين. طبقًا لصحيفة وول ستريت جورنال ، نفّذت Chipotle 80 تغييرًا تشغيليًا للموظفين في عام 2016. وفي السنوات العادية ، لا يضطر الموظفون إلا للتعامل مع ثمانية أشخاص.

بالطبع ، تعتبر سلامة الأغذية نقطة تركيز مهمة للغاية بالنسبة لمطاعم مثل Chipotle. ولكن عندما تكون لديك حوادث مثل تجربة Chipotle واحدة ، يمكن أن يكون لها تأثير مضاعف.

توازن عبء العمل هو مفتاح النجاح عندما يكون التغيير متكرر

ما لم تكن على استعداد للاستثمار في فريق أو أنظمة أكبر لمساعدتهم على تحقيق المزيد ، فهناك الكثير الذي يمكن أن تتوقعه من فريقك. لذلك عندما تقرر تحويل التركيز أو تنفيذ التغييرات التي قد تربك الموظفين ، يجب أن تكون جاهزًا للخدمة أو لمنطقة أخرى للتراجع قليلاً. أو قد يتعين عليك فقط الاستثمار لمساعدة فريقك على القيام بالمزيد.

Chipotle Mexican Grill Photo Via Shutterstock