في تقرير صدر مؤخرًا عن جمعية المطاعم الوطنية ، نمت النساء وأعمال المطاعم المملوكة للأقليات بشكل مثير بين عامي 2007 و 2012 في 48 ولاية.
نمت شركات المطاعم المملوكة للنساء بنسبة ثلاث مرات أسرع من صناعة المطاعم الشاملة في فترة 5 سنوات ، بزيادة بنسبة 40 في المئة. خلال نفس فترة الخمس سنوات ، ارتفع إجمالي عدد المطاعم في الولايات المتحدة بنسبة 12٪ تقريبًا.
$config[code] not foundشهدت ولاية ميسيسيبي أسرع نمو في تجارة المطاعم المملوكة للنساء بنسبة 95 في المائة. وجاءت ديلاوير في المرتبة الثانية بنسبة نمو بلغت 86٪ ونيفادا بنسبة نمو 73٪ وأريزونا بنسبة 71٪ خلال نفس الفترة.
والدول التي تملك أعلى نسبة من المطاعم التي تملكها النساء هي جورجيا بنسبة 44 في المائة ، والميسيسيبي بنسبة 43 في المائة ، وتكساس بنسبة 42 في المائة ، وألباما بنسبة 41 في المائة ، ولويزيانا بنسبة 40 في المائة.
وقالت دون سويني ، الرئيسة والمديرة التنفيذية لجمعية المطاعم الوطنية: "تلعب النساء دوراً أساسياً في نمو وتنوع صناعة المطاعم. هناك عدد أكبر من النساء في إدارة المطاعم ومكاتب الملكية أكثر من أي صناعة أخرى. "
وفقا لبحث رابطة المطاعم الوطنية ، فقد عملت 61 في المائة من النساء البالغات في مطعم في مرحلة ما من حياتهن ، وتنمو شركات المطاعم المملوكة للنساء بمعدل أسرع من المطاعم بشكل عام.
في تقرير آخر ، ارتفعت أعمال المطاعم المملوكة للأقلية بشكل حاد في السنوات الأخيرة. ارتفع عدد المطاعم التي يملكها أصحاب الأصول الأسبانية إلى 51 في المائة بين عامي 2007 و 2012 ، بينما ارتفعت المطاعم المملوكة لأفريقيا الأمريكية إلى 49 في المائة. وكان كلاهما أعلى من معدلات نموهما المقابلة في الاقتصاد الكلي. كما ارتفع عدد شركات المطاعم المملوكة لآسيا بنسبة 18 في المائة بين عامي 2007 و 2012 ، وهي نسبة أقل بقليل من زيادة الاقتصاد الكلي بنسبة 24 في المائة. نتيجة للنمو المستمر في الاقتصاد في السنوات الأخيرة ، تملك 4 أقاليم من بين 10 شركات مطاعم.
توفر صناعة المطاعم في الولايات المتحدة فرصًا للعمل للناس من جميع مناحي الحياة مع وجود عدد قليل جدًا من العوائق أمام الدخول. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم الصناعة أيضًا مسارًا لا مثيل له لتنظيم المشاريع. في الواقع ، 8 من أصل 10 من أصحاب المطاعم يقولون إن أول وظيفة لهم في صناعة المطاعم كانت مكانة على مستوى المبتدئين ، وفقا لبحث أجرته المؤسسة التعليمية لجمعية المطاعم الوطنية.
الشيف صورة الإناث عبر Shutterstock
المزيد في: الأخبار العاجلة ، سيدات الأعمال تعليقات ▼
