الشيف المعجنات هو المسؤول عن توفير مطعم مع الحلويات والحفاظ على عدادات المخابز كاملة من ملفات تعريف الارتباط والكعك والحلويات. في كثير من الأحيان ، يمكن العثور على طباخ المعجنات في العمل طوال الليل لتحضير الحلويات في نشاط اليوم التالي. يجب أن يكون طاهي المعجنات دائمًا محترفًا ويرتدي زيًا مشابهًا لبقية طاقم الطهي.
السترة
يرتدي رئيس الطباخين المعجنات سترة أو معطفًا يشبه الشيف الذي يرتديه الشيف. معظم السترات مزدوجة الصدر ومغطاة بالدروع للمساعدة في حماية الشيف من حرارة المطبخ. سوف تتسخ الجاكيت على مدار اليوم ، لذلك يتم جعل بعضها قابلاً للانعكاس ويمكن تحويله إلى الداخل لإخفاء أي انسكابات. تأتي معظم سترات الطهاة باللون الأبيض أو الأسود ، ولكنها تأتي بألوان أخرى إذا لزم الأمر لمطابقة نظام الألوان الموحد للمطعم.
$config[code] not foundبنطال
السراويل مريحة هي جزء مهم من الزي الشيف المعجنات. يجب أن يكون الطاهي المعجنات قادراً على التحرك دون قيود عند تزيين وإبداع الحلويات.ينبغي أن تكون سروالها مع حزام مطاطي مع الرباط وجيوب جانبية وجانبية. عادة ما تأتي السراويل طاه المعجنات باللون الأبيض والأسود أو الأسود والأبيض ، ولكن يمكن أن تأتي بألوان أخرى إذا رغبت في ذلك.
مئزر
قد يقوم طاهي المعجنات بارتداء المئزر للمساعدة في تقليل كمية الطعام المنسكب على سترته. هذا يساعد على الحفاظ على سترة نظيفة له عندما يكون لتحية الزبائن والعملاء. يمكن أن تأتي المراسم باللون الأبيض أو الأسود أو بألوان أخرى مع شعار المطعم على ذلك.
القبعة والأحذية
تستخدم قبعات الحلويات للمساعدة في إبقاء الشعر خارج الوجه وتقييده من السقوط في الطعام. يمكن أن تشمل أنماط القبعات قبعات الطاهي التقليدية ، وقبعة الخباز ، والقبعة أو قبعة الكرة. منذ طهاة المعجنات على أقدامهم لفترات طويلة من الزمن ، وارتداء أحذية مريحة ، nonslip هي ضرورة.
