في وسط الصقيع والرشات ، يواجه طهاة المعجنات أخطاراً في مكان العمل. هناك الأجهزة التي تحرق ، والأواني التي وخز ، والأشياء الضخمة لرفع ، والأرضيات الصلبة لتحمل ، والدقيق إلى الشهيق والكثير من السكر لاستيعاب. لحسن الحظ ، هناك طرق لتقليل المخاطر ، مما يسمح لطهاة المعجنات للاستمتاع بوظائفهم بأمان وصحة.
الحروق والقطع
حرقان من الأفران هي من بين أهم المخاطر من الطهاة المعجنات. تشكل السكاكين تهديدًا أيضًا ، كما هو الحال عندما تحتاج كعكة كبيرة إلى شرائح. هناك أيضا قطع المعجنات ، وعجائن المعجنات ، و zesters وغيرها من الأدوات الحادة للتجارة. لتقليل الحروق والجروح ، استخدم قفازات الفرن للخدمة الشاقة ، ابق على التنبه عند استخدام الأدوات الحادة والحفاظ على تخزين الأدوات بشكل صحيح.
$config[code] not foundإصابة في الظهر
يقضي طهاة المعجنات وقتًا طويلاً في طيّ الطاسات وصحون الخبز ، والوقوف على الأسطح الصلبة ورفع الأشياء الثقيلة ، مثل أكياس الطحين بوزن 50 باوندًا. لتقليل خطر إصابة الظهر ، قم بالوقوف طويلاً وتمتد مرة واحدة على الأقل في الساعة ، واستخدمي حصيرة مقاومة للتعب تحت قدميك ، وارتداء أحذية جيدة وإدراج دعامات وانحنى من الركبتين عند رفع الأشياء. وبعد ساعات ، يمكنك الحصول على مساج أو حضور العلاج الطبيعي أو التسلق إلى حوض استحمام ساخن كلما استطعت.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةينزلق والشلالات
يمكن للمطعم والمطابخ الحصول على الفوضى ، والتي يمكن أن تؤدي إلى ظروف المشي الخطرة. الزلات والشلالات يؤدي إلى إصابات والوقت بعيدا عن العمل. لتقليل المخاطر ، نظف الانسكابات بمجرد رؤيتها. الحفاظ على مكان عملك أنيقًا ومنظمًا وتشجيع الآخرين على فعل الشيء نفسه ؛ وارتداء أحذية مع باطن nonslip.
استنشاق الغبار الدقيق
التعرض المستمر لحبوب الطحين هو أمر سيئ للرئتين ويمكن أن يؤدي إلى ربو الخباز ، الذي يسبب الصفير ، وضيق الصدر ، وبحة في الصوت ، والسعال وضيق في التنفس. غالبًا ما يستغرق ربوّ بيكر سنوات لتطويره ، لذا من المهم التعرف على العلامات المبكرة والاطلاع على الطبيب إذا واجهت أعراض المرض. وتشمل التدابير الوقائية ارتداء الأقنعة الواقية والعمل في المناطق جيدة التهوية.
السمنة ومرض السكري
يمكن أن يؤثر تناول الأطعمة السكرية والكثيفة الكربوهيدرات على مستويات الخصر وسكر الدم. وكتب لين إيتالي من هافينجتون بوست: "إن محترفي المطبخ على جميع المستويات يعانون من السمنة ومذاقها الخطير في عالم الغذاء عالي الضغط ذي السعرات الحرارية العالية". لمنع مشاكل السمنة والسكر في الدم ، تناول وجبة صحية قبل الذهاب إلى العمل. تحد من ذوقك إلى لدغات صغيرة. وممارسة الرياضة بانتظام.
