إذا كنت تفكر في فتح مطعم جديد ، فإن استئجار مساحة يمثل خطوة أولى مهمة جدًا في هذه العملية. ومع ذلك ، خاصة بالنسبة للشركات الصغيرة ، يمكن أن تكون التكلفة مصدر قلق كبير في هذا المجال.
من أجل الحصول على أفضل قيمة ممكنة لاستثمار الإيجار الخاص بك ، تحتاج إلى معرفة كيفية التفاوض على شروط مواتية مع مالك العقار المحتملين. بصفته رئيسًا لخدمات المطاعم الاستشارية ، ساعد Kevin Moll المطاعم في التفاوض على عقود الإيجار وتشغيل مختلف جوانب أعمالهم التجارية على مدى عقود. تحدث مؤخرًا مع Small Business Trends واطلع على بعض النصائح للتفاوض على شروط إيجار المطاعم.
$config[code] not found8 نصائح للتفاوض على مطعم الإيجار
اسمحوا الميزانية الخاصة بك دليل البحث الخاص بك
قبل أن تبدأ فعليًا بالنظر إلى المساحات ، يجب أن يكون لديك إحساس قوي جدًا لما يمكنك تحمله. هذا يعني أنك بحاجة إلى إنشاء توقعات للمبيعات ، وتخصيص أسعار للإمدادات ، والنظر في أي نفقات إضافية قد تتكبدها شركتك. من هناك ، يمكنك الوصول إلى سعر عام يمكنك تحمله على المدى الطويل. لا تهتم بالنظر في المساحات التي تكون أعلى بكثير من ذلك ، حيث أنه من غير المحتمل أن تكون قادرًا على التفاوض بشأن تغيير كبير في النفقات الإجمالية.
خذ رسوم إضافية في الحساب
تحتاج أيضًا إلى معرفة بالضبط النفقات المتفق عليها مع كل عقد إيجار محدد وما هو مشمول في تلك النفقات. على سبيل المثال ، يقول مول إن العديد من مالكي العقارات يتقاضون ما يسمى بـ "الإيجار الأساسي" ، ومن ثم يشملون رسوم "الصيانة المشتركة (CAM)" فوق ذلك ، وبعضهم حتى يتقاضى ضرائب الملكية والتأمين بشكل منفصل كذلك. لذلك عندما تقارن المسافات المختلفة ، تحتاج إلى معرفة ما هو مضمن في كل منها بحيث يمكنك الحصول على عرض دقيق للخيارات المتاحة لك.
بناء خطة عمل قوية
مالك العقار يشبه إلى حد كبير أي صاحب عمل آخر من حيث أنه يرغب في جذب "عملاء" أقوياء يمكنهم الحفاظ على أعمالهم على المدى الطويل. إذا لم يتم إثبات نشاطك التجاري ، فأنت بحاجة إلى طريقة لإظهار مالك العقار المحتمل أنك ستكون مستأجرًا كبيرًا وقادرًا على دفع جميع نفقاتك لفترة طويلة. خلاف ذلك ، ليس لديهم حافز للتفاوض معك على الإطلاق.
تشرح مول ، "لا تتوقع الحصول على عقد إيجار رائع بشروط مواتية إلا إذا كان لديك خطة عمل أو شيء لإظهار العلامة التجارية والمفهوم الخاص بك في ضوء إيجابي. يرغب مالك العقار في معرفة أنه يمكنك دفع الإيجار. وهذا يعني أنهم بحاجة إلى أن يكون لديهم مستأجر مؤهل وقادر على أن يكون مستأجراً مكملاً ليضيف إلى مزيج التجزئة الخاص بهم. "
التفاوض في بناء التصليح
أحد أكبر الأخطاء التي يراها مول مع مالكي المطاعم الجدد هو الإكراه على وضع أطنان من المال في مكان لا يمتلكه. بالتأكيد ، تريد أن يبدو مطعمك رائعًا. ولكن يمكنك على الأرجح تحقيق خطوات كبيرة من خلال الاستثمار في معدات وأثاث وديكور عالي الجودة. وينبغي أن تناقش أي الضرورات التي تحتاج إلى إضافتها إلى الفضاء ، مثل فتحات التهوية أو الشراك الشحوم للمطبخ ، مع المالك قبل توقيع عقد الإيجار. نظرًا لأن هذه العناصر ضرورية لأي مطعم ، فيجب أن يكونوا مستعدين لدفع ثمن هذه العناصر أو تعويضهم.
انظر إلى فضاءات الجيل الثاني
ومع ذلك ، يحذر مول من اللجوء إلى الذهاب مباشرة إلى المساحات التي يلزم تخصيصها. وبدلاً من ذلك ، يقول إن المطاعم الصغيرة يمكنها الحصول على قيمة أكبر للدولار من خلال الذهاب إلى مساحات الجيل الثاني ، أو المباني التي تضم المطاعم بالفعل. يجب أن يكون لديهم بالفعل المعدات اللازمة ، بحيث يكون لديك أقل من التكاليف الأولية للنظر فيها.
النظر في مدة أطول للإيجار
يقول مول إن معظم شروط عقد الإيجار للمطاعم تصل إلى خمس سنوات تقريبًا ، مع إضافة خمس خيارات إضافية. إذا كنت تبحث عن سعر شهري أفضل أو المزيد من الأموال لتغطية عمليات التجديد ، فقد تحتاج إلى التفكير في تسجيل الدخول لفترة أطول.
يقول مول: "على المالك أن يعرف أن تلك الإصلاحات التي يدفعون بها ستكون ذات قيمة. لن يغطيوا أي شيء إذا كنت ستزول بعد بضع سنوات. "
تشمل الحالات الطارئة الضرورية
هناك عنصر آخر للتأجير يتم تجاهله أحيانًا وهو الطوارئ. يمكنك أن تطلب أن تكون شروط عقد الإيجار نهائية فقط في حالة استيفاء مجموعة من الشروط. على سبيل المثال ، قد تكون في انتظار مستثمر لتوفير التمويل أو أحد المفتشين لإعطاء المساحة الضوء الأخضر. واحدة كبيرة ، خاصة في بعض الولايات حيث تحتاج إلى موقع قبل التقديم ، هي القدرة على الحصول على رخصة خمور.
يقول مول: "لا ترغب في توقيع عقد الإيجار ، ثم اكتشف أن المبنى قريب جدًا من الكنيسة ومركز الرعاية النهارية ولا يمكنك تقديم الخمور. إذا كان مفهومك يعتمد على ذلك ، فأنت عالق تمامًا. "
قم ببذل العناية الواجبة
من المهم أيضًا أن تجري أبحاثًا كافية في السوق ككل وعلى الملكية المحددة. اطلب من المالك الكثير من الأسئلة ، بما في ذلك سبب مغادرة المستأجرين السابقين. ودائما ما فتش الفضاء. قد تجد مشكلات في المساحة قد تؤدي إلى تكاليف إضافية إذا لم تكن على دراية بها. لكن هذه المشكلات نفسها يمكن أن تساعد أيضًا في الحصول على سعر أفضل من المالك.
صورة عبر Shutterstock
أكثر في: مطعم / خدمة الغذاء 1
