في المرة القادمة كنت تقود إلى طاولة مطعم التي تم إعدادها مع الأطباق النظيفة والفضيات والنظارات ، أشكر أقرب busboy. لا يحصل هؤلاء الموظفون على الكثير من المجد أو المال ، لكن جهودهم حاسمة لنجاح المطعم. Busboys - الذين يطلق عليهم عادة المتسابقين ، كما يمكن للعمالات أيضا شغل هذه الوظائف - القيام بالكثير من العمل القذر الذي يسمح للخوادم بالتركيز على الخدمة وتناول الطعام للتركيز على الاستمتاع بالطعام.
$config[code] not foundما يفعله Busboy
قد يختلف زيهم ، لكن الباص الذي يعمل في مطعم غير رسمي سيحمل العديد من المسؤوليات نفسها مثل سائق الباص الذي يعمل في الأكل الفاخر. أساسا ، واجبات busboy كلها تركز حول مساعدة waitstaff وضمان سرعة دوران الجداول. في حين أن الخوادم تحيي رواد المطعم ، وتلقي الطلبات ، وتوصيل الطعام وإدارة الشيكات ، يقوم أصحاب الحافلات بتفريغ الأطباق وإعداد طاولات لرواد المطاعم الجدد.
اعتمادا على المطعم ، قد يتوقع أيضا من busboys القيام بأشياء مثل غسل الأطباق ، ولفائف الفضه ومحطات خدمة إعادة التخزين مع العناصر التي تحتاجها الخوادم. وقد يساعدون أيضًا في فتح وإغلاق الواجبات: وضع الكراسي على الطاولات ، وإزالة القمامة ، وتنظيف الأرضيات والعدادات ، وسقي النباتات ، ومسح القوائم وما إلى ذلك.
عادةً ما يكون لدى Bussers اتصال محدود للغاية بالرواد ، على الرغم من أنهم قد يعيدون ملء أكواب المياه ويحيلون طلبات العملاء إلى الخوادم. في بعض المطاعم ، قد يعمل bussers أيضًا كعدائين للطعام الذين يقدمون وجبات الطعام إلى رواد المطعم و / أو يتوقع منهم المساعدة في الرد على الهواتف أو حتى المساعدة في إجراء الحجوزات.
ماذا تتوقع جداول بالنقاش
الجداول المتدفقة هي وظائف تتطلب جهدا بدنيا. Busboys هي على أقدامهم في جميع أنحاء التحول والقيام بالكثير من الانحناء ورفع المتكررة. العديد من مهام busboy تنطوي على تحمل الكثير من الأطباق والأواني الزجاجية ، الأمر الذي يتطلب القوة والتوازن والتنسيق.
المتسللين باستمرار على هذه الخطوة. وكلما سارعوا في العمل ، كلما كان مطعمًا أكثر خدمة. عندما تترك مجموعة جدولاً ، يزيل الوسيط الأطباق القذرة وقد ينظف الطاولة أو يغير غطاء الطاولة. بعد ذلك يعيد وضع الطاولة مع ألواح ونظارات وفضيات نظيفة. في بعض المطاعم ، يقوم المتسابقون أيضًا بملء أكواب المياه قبل الجلوس. أثناء الوجبة ، قد يعيد busser تعبئة مشروبات الضيوف أو يجلب لهم المزيد من المائدة أو التوابل عند الطلب.
فيديو اليوم
يوجه اليكم من الشتلة جلبت لكم من الشتلةكم كسب Busboys
إن العمل كمؤجر هو وظيفة على مستوى الدخول تدفع عادة ما يزيد قليلا عن الحد الأدنى للأجور ، ولهذا السبب غالبا ما يتم تنفيذ هذه الوظائف من قبل طلاب المدارس الثانوية والعمال الشباب الآخرين. وكان الأجر الوسيط للعاملين في الخدمات الغذائية مثل bussers $9.81 اعتبارًا من مايو 2017 ، مما يعني أن نصف العاملين في مجال الخدمات الغذائية يكسبون أكثر ويحصل نصفهم على أرباح أقل. في المطاعم التي تشارك في تجميع المعلومات - حيث تشترك الخوادم والباحثين في جزء من نصائحهم مع الطهاة والمضيفات والموظفين الآخرين - قد يأخذ bussers المنزل قليلاً في نهاية كل نوبة.
العمل ليس براقة ، ولكن لأن المديرين في كثير من الأحيان ليس لديهم متطلبات التعليم بالنسبة لسائقي الحافلات ، قد يكون هذا النوع من المواقف خطوة أولى جيدة في أعمال المطاعم لشخص لا يمتلك شهادة الثانوية العامة. مثل عمال المطاعم الآخرين ، ينبغي أن يكون مستعدا bussers للعمل في ليال وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
