ما الذي يشعر به الجنرال زيرز حول العمل في قطاع المطاعم والخدمات الغذائية؟ قامت المؤسسة الوطنية لجمعية المطاعم التعليمية ومركز الحركية الوراثية بإجراء بحث وطني (PDF) لمعرفة ذلك.
بالنسبة لصناعة المطاعم وخدمات الطعام التي تبلغ تكلفتها 800 مليار دولار في الولايات المتحدة ، فإن فهم ما يفكر به الجنرال زرز في العمل في هذا المجال أمر في غاية الأهمية. هذا لأنهم يمثلون مستقبل الصناعة حيث أنها تتطور مع التكنولوجيا الرقمية والأتمتة وحتى الروبوتات.
$config[code] not foundالعديد من هذه المطاعم هي شركات عائلية صغيرة ومستقلة. وفي معظم الحالات ، سيكونون هم أول من يوظف هذا الجيل. سواء كان العاملون فيها لخبرات العمل أو مهنة في الصناعة ، يقدم البحث بعض الأفكار القيمة التي يمكن لمالكيها استخدامها.
في مقابلة عبر البريد الإلكتروني مع "اتجاهات الأعمال الصغيرة" ، أشار روب جيفورد ، نائب الرئيس التنفيذي في المؤسسة التعليمية لجمعية المطاعم الوطنية ، إلى السبب الذي يجعل Gen Zers مهمًا للصناعة وخاصة أصحاب المطاعم الصغيرة.
وعندما سئل ، ما الذي يجلبه هذا الجيل إلى شركة مطاعم صغيرة لا يقوم بها أي شخص آخر ، قال جيفورد: "يجلب الجنرال زد إلى الطاولة وجهة نظر مختلفة لما يريدونه في مهنة. هذا الجيل لديه رغبة قوية في أن يكون جزءًا من بيئة عمل نشطة ومبدعة وتعاونية ومرنة ".
وهذا مهم بشكل خاص لأن الطريقة التي يعمل بها الناس في بيئة متصلة ومتطورة للغاية ما زالت تتطور.
يضيف جيفورد أن "بيئة العمل التي تتسم بالمرونة ، وتوفر جوًا للفريق ، وتكافئ العمل الجاد والأداء" هي أفضل طريقة لجذب أعضاء الجنرال ز.
مع إضافة الصناعة إلى إضافة 1.6 مليون وظيفة جديدة على مدى السنوات العشر القادمة ، سيشكل جنرال زد والأجيال الألفية الجزء الأكبر من الموظفين الجدد.
فلماذا يريد عمل مطعم صغير مساعدة Generation Z؟ وقال جيفورد إن هذه الشركات يمكن أن "تستفيد من إشراك جنرال زد ، وخاصة الشركات الصغيرة التي تتطلع إلى تنمية موظفيها الشباب في أدوار الإدارة والتشغيل."
إذا قام أحد الموظفين بتوظيف موظف في Gen Z ، فماذا يفعلون بشكل مختلف؟ ربما ينطبق الجواب الذي قدمه جيفورد على كل شخص يتطلع إلى النمو بشكل احترافي. لكنه قال: "تقديم الإرشاد والتدريب الأكثر ديناميكية" هو المفتاح.
وقال 40٪ من المستجيبين أيضًا إن الأمر لا يقل أهمية عن القول بأن الموجهين ضروريون لمنحهم الثقة والمهارات المهنية اللازمة للتقدم في حياتهم المهنية.
النتائج الرئيسية حول Gen Z Restaurant Restaurant
الصناعة مسؤولة عن إعطاء 82٪ من الجنرال زد عملهم الأول المدفوع ، حيث قال 73٪ منهم أنه مكان جيد للحصول على أول وظيفة.
وفيما يتعلق بتطلعاتهم طويلة المدى في الصناعة ، قال 34٪ أنهم يرغبون في أن يكونوا مالكي ومشغلين ، بينما قال 33٪ أنهم يرغبون في أن يكونوا سقاة ، وقال 31٪ أنهم يرغبون في العمل في العمليات التجارية.
بالنسبة لأولئك الذين يعملون بالفعل في هذه الصناعة ، فإن 48٪ من عمال Gen Z يقولون إن وجود مدير جيد هو مفتاح البقاء بعد 6 أشهر ، بينما يقول 27٪ أن الأجر الجيد هو الأهم لجعلهم يلتزمون. كان هذان العاملان أكثر أهمية بالنسبة إلى الموظفات ، حيث قال 52٪ منهن أنه سيبقيهن لمدة 6 أشهر ، في حين أن 30٪ حددن هذه الشروط على أنها مهمة للبقاء على المدى الطويل.
وقال ما يقرب من النصف أو 43 ٪ أيضا أن الصناعة تقدم في الغالب وظائف مسدود ، بينما ترى 35 ٪ أخرى كمكان للناس الذين ليس لديهم المهارات للعمل في مكان آخر.
وبالتالي ، فإن محاربة هذه المفاهيم هو مفتاح جذب ليس فقط موظفي Gen Z ولكن أي شخص آخر يرغب في مهنة طويلة الأجل في قطاع المطاعم أو الخدمات الغذائية.
يمكنك قراءة التقرير الكامل هنا.
صورة عبر Shutterstock
2 تعليقات ▼
